Chutney di arance rosse

 

 

 

 

 

• PREPARAZIONE 1h 

 

•  COTTURA 40′ 

 

RIPOSO 1 SETTIMANA 








 Ingredienti per 6 barattoli 

1,5 kg di arance rosse mondate e spezzettate 


500 g di scalogni mondati e tritati finemente 


300 g di zucchero di canna 


300 g di aceto di mele 


1 cucchiaio di peperoncino macinato 


2  foglie d’alloro 


1 cucchiaio di sale 




Preparazione 

Ponete in una pentola capiente le arance, mondate e spezzettate

gli scalogni, il peperoncino, il sale, le foglie d’alloro, lo zucchero e lasciate cuocere finché il

composto non  raggiunge una consistenza disfatta. 

A questo punto aggiungete l’aceto e lasciate cuocere sino a che raggiungerà la consistenza di una

normale  marmellata. Riempire i barattoli, chiudeteli ermeticamente.

Sterilizzate a bagnomaria per 40 minuti da presa ebollizione. 

Lasciate poi raffreddare nella pentola.

…..Consiglio

Tenete i barattoli una settimana al buio prima di consumare 
il prodotto.