Chutney di arance rosse

Indice dei contenuti







 

 

 

 

 

  • PREPARAZIONE 1h 

 

  •  COTTURA 40′ 

 

RIPOSO 1 SETTIMANA 








 Ingredienti per 6 barattoli 





1,5 kg di arance rosse mondate e spezzettate 


500 g di scalogni mondati e tritati finemente 


300 g di zucchero di canna 


300 g di aceto di mele 


1 cucchiaio di peperoncino macinato 


2  foglie d’alloro 


1 cucchiaio di sale 




Preparazione 





Ponete in una pentola capiente le arance, mondate e spezzettate

gli scalogni, il peperoncino, il sale, le foglie d’alloro, lo zucchero e lasciate cuocere finché il

composto non  raggiunge una consistenza disfatta. 

A questo punto aggiungete l’aceto e lasciate cuocere sino a che raggiungerà la consistenza di una

normale  marmellata. Riempire i barattoli, chiudeteli ermeticamente.

Sterilizzate a bagnomaria per 40 minuti da presa ebollizione. 

Lasciate poi raffreddare nella pentola.








…..Consiglio



Tenete i barattoli una settimana al buio prima di consumare 
il prodotto.












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