Clafoutis di zucchine
Facile ♥ ♥ ♥ // 40′ // 4 personeÂ
Â
IngredientiÂ
6Â zucchineÂ
2 cipollottiÂ
200 g di formaggio di capra frescoÂ
4 uovaÂ
200 ml di panna liquidaÂ
100 g di farinaÂ
Olio extravergine di olivaÂ
Sale e pepeÂ
PreparazioneÂ
1. Affettate i cipollotti e rosolateli in padella con due cucchiaiÂ
di acqua, poi tagliate a rondelle le zucchine e unitele versandoÂ
2 cucchiai di olio. Regolate di sale e pepe e saltate velocemente.Â
2. Versate le zucchine sul fondo di una pirofila da fornoÂ
(oppure su quattro monoporzione).Â
3. Sbattete le uova con la farina, poi unite la panna e infine il formaggio di capra sminuzzato grossolanamente. Versate il composto sopra le zucchine, senza mescolare.Â
4. Cuocere in forno già caldo a 180° per 30 minuti.Â
5. Servite il clafoutis ben caldo.
Â
Â