Cosciotti alla cacciatora

I cosciotti alla cacciatora sono un piatto a base di pollo, sfumato con il vino rosso e l’aggiunta del pomodoro. La cottura abbastanza lunga e gli aromi fanno di questo piatto una vera prelibatezza!!

Preparazione: 20 minuti

Cottura: 80 minuti

Ingredienti per 4 persone

1 kg di pollo in pezzi
400 g di conserva di pomodoro
1 spicchio d’aglio
1 cipollotto
150 ml di vino rosso
Alloro
Rosmarino
Sale e pepe
Olio Evo

Preparazione cosciotti alla cacciatora

Spellate completamente il pollo.
Affettate sottilmente il cipollotto e fatelo imbiondire insieme agli aromi in olio evo.
Aggiungete il pollo e rosolatelo da tutti i lati.
Salate, pepate e bagnate con il vino alzando la fiamma affinché evapori l’alcol.
Aggiungete poi la conserva di pomodoro, incoperchiate e fate cuocere per circa un’ora.
Impiattate il pollo e servite in tavola.