Il couscous con polpette di carne al sugo è un piatto che può mettere tutti d’accordo. Il couscous dal sapore delicato si unisce al sapore più deciso delle polpette al sugo. Il couscous con polpette di carne al sugo può essere un’ottima idea per cena o per pranzo!!
Costo (a porzione)€2,00
Difficoltà‘ bassa
Preparazione 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
320 g di cous cous precotto
130 g di carne macinata di suino
130 g di carne macinata di bovino
50 g di grana grattugiato
50 g di mollica di pane raffermo(ammorbidito in poco latte)
Sale pepe
Noce moscata
Prezzemolofresco
1 uovo
Per la salsa:
500 ml di passata di pomodoro
1 spicchio d’aglio
1 fetta di cipolla
Sale e pepe
1 cucchiaino di zucchero
Olio d’oliva
Preparazione couscous con polpette di carne al sugo
Preparate le polpette. Unite in una terrina tutti gli ingredienti: la carne di bovino, la carne di suino, il pane raffermo, il parmigiano, l’ uovo, il prezzemolo, la noce moscata e amalgamateli con le mani. Formate le polpette.
Preparate la salsa. Mettete a bollire la salsa, aggiungendo a crudo gli aromi, l’olio,le spezie e il pomodoro. Quando la salsa avrà preso il bollore mettete nel tegame le polpette e lasciate sobbollire a fiamma bassa fino a quando la salsa sarà rappresa e le polpette cotte.
Preparate il cous cous. Seguite le indicazioni riportate sulla confezione e servitelo con la salsa di pomodoro e le polpette.
Cous Cous: proprietà, benefici, valori nutrizionali, utilizzi e controindicazioni
Alimento tipico della cucina nordafricana, il cous cous (cuscus) è costituito da semola di grano duro macinata, cotta al vapore, poi setacciata, macinata e lavorata sino all’ottenimento dei tipici piccoli granuli rotondi. Scopriamo insieme tutte le proprietà del cous cous, i benefici per la salute e le eventuali controindicazioni...(Continua su Portale Benessere)
