Cupcake della foresta nera

Dessert, Cupcake, Cupcakes, Pasticceria

I cupcake della foresta nera prendono il nome dalla celebre torta Foresta nera, a base di cioccolato, ciliegie e panna. La base è realizzata con dei muffin al cioccolato, ripieni di sciroppo di ciliegie, decoati con panna montata e scaglie di cioccolato. i cupcake della foresta nera sono una vera bontà!!

Facile ♥ ♥ ♥
1 ora
12 cupcake

Ingredienti:

125 g di burro a temperatura ambiente
150 g di zucchero
4 cucchiai di latte
2 uova
125 g di farina
mezza bustina di lievito
3 cucchiai di cacao in polvere

Per il ripieno e la decorazione:

200 g di ciliegie
40 g di zucchero
panna montata
12 ciliegie
scaglie di cioccolato

Preparazione cupcake della foresta nera

Preriscaldate il forno a 180° e preparate la teglia per muffin rivestendo ciascun foro con i pirottini di carta.
Sbattete il burro, lo zucchero, il latte, unite le uova e mescolate. Aggiungete infine poco alla volta la farina, il cacao setacciati, mescolando con una frusta.
Distribuite il composto nei pirottini, riempiendoli per due terzi. Cuocete in forno preriscadato a 200° C e successivamente a 180° C per 25 minuti e fate raffreddare.
Nel frattempo preparate il ripieno: lavate, le ciliegie, tagliatele a metà e togliete il nocciolo. In un padellino versate lo zucchero e le ciliegie e cuocete a fiamma bassa per 15 minuti fino a quando si formerà uno sciroppo. Fate raffreddare e colate, conservando da parte lo sciroppo.
Montate la panna ben ferma.
Scavate la parte centrale dei cupcake con uno scavino e versatevi dentro le ciliegie.
Decorate ciascun cupcake e versatevi sopra lo sciroppo messo da parte, la panna montata, una ciliegie e le scaglie di cioccolato attorno.