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Cupcake della foresta nera

Dessert, Cupcake, Cupcakes, Pasticceria

 

Icupcake della foresta neraprendono il nome dalla celebre torta Foresta nera, a base di cioccolato, ciliegie e panna. La base è realizzata con dei muffin al cioccolato, ripieni di sciroppo di ciliegie, decoati con panna montata e scaglie di cioccolato. i cupcake della foresta nera sono  una vera bontà!!

  • Facile♥♥ ♥
  • 1ora
  • 12cupcake

 

Ingredienti:

 

  • 125 g diburroa temperatura ambiente
  • 150 g dizucchero
  • 4 cucchiai dilatte
  • 2uova
  • 125 g  difarina
  • mezza bustina dilievito
  • 3 cucchiai dicacaoin polvere

Per il ripieno e la decorazione:

  • 200 g diciliegie
  • 40 g dizucchero
  • pannamontata
  • 12ciliegie
  • scaglie dicioccolato


Preparazione cupcake della foresta nera

 

  1. Preriscaldateil forno a 180° e preparate la teglia per muffin rivestendo ciascun foro con i pirottini di carta.
  2. Sbatteteil burro, lo zucchero, il latte, unite le uova e mescolate. Aggiungete infine poco alla volta la farina, il cacao setacciati, mescolando con una frusta.
  3. Distribuiteil composto nei pirottini, riempiendoli per due terzi. Cuocete in forno preriscadato a 200° C e successivamente a 180° C per 25 minuti e fate raffreddare.
  4. Nel frattempopreparate il ripieno: lavate, le ciliegie, tagliatele a metà e togliete il nocciolo. In un padellino versate lo zucchero e le ciliegie e cuocete a fiamma bassa per 15 minuti fino a quando si formerà uno sciroppo. Fate raffreddare e colate, conservando da parte lo sciroppo.
  5. Montatela panna ben ferma.
  6. Scavatela parte centrale dei cupcake con uno scavino e versatevi dentro le ciliegie.
  7. Decorateciascun cupcake e versatevi sopra lo sciroppo messo da parte, la panna montata, una ciliegie e le scaglie di cioccolato attorno.


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