Dieta e diabete

 

L’ alimentazione è parte integrante del trattamento del diabete. Non ci sono liste di alimenti per i diabetici, occorre una dieta sana,  variegata e moderata. Tutti gli alimenti vanno consumati con misura e rispettando le giuste proporzioni, cioè, una dieta equilibrata. I carboidrati che sono maggiormente responsabili


dell’ aumento della glicemia, è necessario che siano presenti nella dieta anche del diabetetico. 

Esistono 3 tipi di alimenti:

 

Zuccheri semplici


 zucchero da tavola


– miele


– caramelle

 

Zuccheri complessi ( carboidrati)


– pasta 


– pane


 patate 


 legumi 


 riso


– fibra delle verdure

 

Proteine ( pesce e carne)


Grassi ( olio, burro..)

 

Una dieta equilibrata deve essere composta da:


Un  solo carboidrato per pasto, pane, pasta, riso o patate, consumati in quantità moderate.


La verdura cruda o cotta andrebbe consumata 1-2 volte al giorno.


La verdura contiene fibra e limita anche l’assorbimento di altri alimenti. La verdura cruda contiene vitamine fondamentali per il nostro benessere.



 

Il pesce dovrebbe essere consumato 2 volte alla settimana.

Oltre alle proteine il pesce contiene dei grassi polinsaturi

che riducono i livelli di colesterolo.


Tra i grassi è preferibile l’olio di oliva al burro.

Anche l’olio di oliva contiene grassi polinsaturi.


La frutta secca che è ricca di vitamine andrebbe consumata almeno 2 volte la settimana.


La carne andrebbe consumata 2 volte la settimana preferendo 

le carni magre

 

REGOLE DIETETICHE NEL DIABETICO

 

 

– Mangiare i dolci con moderazione o evitarli


– Un solo tipo di carboidrato per pasto


– Verdure a ogni pasto


– Carne (magra) 2-3 volte la settimana


– Pesce almeno 2 volte la settimana


– Formaggio non più di 3 volte la settimana


 Frutta fresca ( 15 g di carboidrati)


 Olio di oliva in quantità moderata

 

 

QUANTO PUO’ MANGIARE UN DIABETICO

 

La quantità varia a seconda dell’attività svolta e dall’età:


– chi svolge un lavoro manuale brucia più di chi svolge un lavoro sedentario ( impiegato).


– le persone giovani in genere sono più attive e bruciano più degli anziani.


PERDERE PESO



 

L’adipe in eccesso favorisce spesso la comparsa o l’aggravamento del diabete perché impedisce all’insulina di funzionare correttamente e ostacola quindi l’assorbimento degli zuccheri e il controllo della glicemia.


– In un diabetico normopeso:


– l’insulina funziona meglio


– gli zuccheri vengono maggiormente assorbiti


– si abbassa la glicemia


Un’alimentazione severa che togliesse il piacere di mangiare sarebbe molto difficoltose da seguire bisogna mangiare cercando una varietà negli alimenti e nelle preparazioni, chi mangia meglio alla lunga sceglie delle porzioni più appropriate.






 

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