Frittata ai quattro formaggi

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la Frittata ai quattro formaggi va preparat con fontina, gruviera, parmigiano e mozzarella — Frittata ai quattro formaggi

La frittata ai quattro formaggi è un secondo piatto davvero goloso, realizzata con gruviera, mozzarella, fontina e parmigiano. Potete sostituire i formaggio che non gradite con un altri di vostro gradimento. La frittata ai quattro formaggi è davvero buonissima e facile da preparare.

Ingredienti:

6 uova
3 cucch. di latte
30 g di gruviera
40 g di mozzarella
30 g di fontina
1 cucch. di parmigiano gratt.
30 g di burro
Sale q.b

Preparazione

Sbattete le uova con il sale, unitevi il parmigiano grattugiato e il latte, e fate cuocere la frittata nel burro in una padella antiaderente; non appena si sarà formata sotto la crosticina e sopra è ancora morbida aggiungete i formaggi che nel frattempo avrete tagliato a piccoli pezzi.
Aggiungete un po’ di burro, appoggiate un piatto sopra la padella, tenetelo fermo con la mano, capovolgete la frittata e rosolatela dall’altra parte.
A cottura ultimata fate scivolare nel piatto da portata la frittata ai quattro formaggi e servitela calda.

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