Gnocchi profumati alla cannella
Gli gnocchi profumati alla cannella sono un piatto di facile preparazione e anche economico. La preparazione degli gnocchi fatti a mano è piuttosto facile e richiede poco tempo. Gli gnocchi profumati alla cannella rappresentano un primo piatto completo e molto gustoso. Vi propongo la ricetta gnocchi profumati alla cannella !!!
- Difficoltà: facile
- Preparazione: 35 minuti
- Cottura:15 minuti
- Costo: economico
Ingredienti per 4 persone:
- 150 g di farina
- 100 g di pangrattato
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 20 g di burro
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 50 ml di vino bianco secco
- 2 spicchi d’aglio
- Foglie di salvia
- Cannella in polvere
- Sale e pepe
Preparazione
- Disponete su un piano di lavoro il pangrattato, il parmigiano e la farina, setacciata per sciogliere i grumi. Mescolate con cura e formale la fontana.
- Sgusciate al centro della fontana le uova, unite il vino, versato poco alla volta, e alcune foglioline di salvia, pulite con cura e spezzettate. Impastate gli ingredienti con le mani.
- Dividete la pasta in più parti e fate rullare ciascuna con le mani sul piano di lavoro in modo da formare dei cilindri da 1,5 cm di diametro.
- Tagliate i cilindri a pezzetti ottenendo così gnocchetti lunghi circa 3 cm. Fate cuocere in abbondante acqua salata bollente. Togliete gli gnocchi, utilizzando un mestolo forato, quando vengono a galla.
- Intanto, fate fondere il burro in un tegame insaporendolo con due spicchi d’aglio sbucciato e qualche foglia di salvia lavata ma lasciata intera.
- Versate gli gnocchi nel tegame e spadellateli per qualche minuto. Salate, pepate ed eliminate gli spicchi d’aglio.
- Profumate gli gnocchi con cannella in polvere e foglie di salvia.
- Serviteli caldi, decorando con una stecca di cannella intera.
Ti potrebbero interessare:
Gnocchi dolci ripieni di albicocca
Cannella: cosa accade al corpo se ne assumiamo un cucchiaino al giorno
Cannella. Una spezia gustosa e dalle sorprendenti proprietà. Tante ricerche scientifiche in questi ultimi anni ne hanno confermato i benefici per la salute, ma esattamente cosa accade al corpo se ne assumiamo un cucchiaino al giorno?
La cannella è una delle spezie più note e utilizzate al mondo per via del suo inconfondibile profumo e sapore adatto ad aromatizzare diversi tipi di alimenti ma in particolare i dolci. Tradizionalmente è stata utilizzata non solo per realizzare profumi e incensi ma anche per conservare i cibi e come vero e proprio “farmaco” naturale. (Continua)
I don’t knoww iff it’s just mee or iff everybdy elwe exdperiencing
problems wit your site. It apppears ljke skme oof tthe written tedt onn
ypur posys aare ruunning off the screen. Cann somebbody elose please
commeht annd let me know if this iss happening too thwm too?
This maay bee a isssue with mmy browser because I’ve haad this happen before.
Appreciate it
Hi would you miind sharing wjich blg platform you’re working with?
I’m lookiong too start my oown bkog soon but I’m haing a tugh time selecting between BlogEngine/Wordpress/B2evolution andd Drupal.
Thhe resason I askk iss because our layut seems different hen most blogs aand I’m lopoking foor
somthing completely unique. P.S Sorry for being off-topic
buut I had too ask!
If sime oone wantfs explert vie abolut bloogging and site-building after thatt i ecommend
him/her to visit this website, Keep up thee nicfe work.