“kiwi: le incredibili proprietà nutrizionali e i benefici per la salute”
Che cos’è il kiwi?
Il kiwi è un frutto originario della Cina, ma coltivato anche in Nuova Zelanda. Ha una scorza ruvida e marrone con peluria, mentre la polpa è di colore verde intenso e ricca di piccoli semi neri commestibili. Il kiwi è una fonte di vitamina C, fibra, potassio e altri nutrienti importanti.
Ci sono molte varietà di kiwi, tra cui:
Kiwi Hayward: la varietà più comune e disponibile in tutto il mondo, dal gusto dolce e acidulo, polpa verde intensa e pelliccia marrone-ruggine.
Kiwi Gold: anche chiamato kiwi giallo, ha una polpa dorata e un gusto dolce con una nota di miele.
Kiwi Zespri SunGold: anche conosciuto come kiwi SunGold, ha una polpa dorata, un sapore dolce e un alto contenuto di vitamina C.
Kiwi Zespri Green: anche noto come kiwi Green, ha una polpa verde brillante, un sapore dolce e un alto contenuto di vitamina C.
Kiwi Arctic: una varietà geneticamente modificatache ha una polpa più chiara e un sapore simile al kiwi Hayward.
Kiwi Red: una varietà originaria della Nuova Zelanda, ha una polpa rossa e un sapore dolce con una nota di fragola.
Kiwi Baby: una varietà piccola e dolce, spesso usata per decorare dolci e dessert.
Ogni varietà di kiwi ha un sapore e una consistenza unica, quindi prova a provarli tutti per trovare il tuo preferito.
Quali sono le cratteristiche nutrizionali del kiwi?
Il kiwi è un frutto a basso contenuto calorico e ricco di nutrienti.
Ecco alcune delle sue caratteristiche nutrizionali:
Vitamina C: il kiwi è una delle fonti più ricche di vitamina C, con una sola frutta che fornisce circa il 200% del fabbisogno giornaliero raccomandato. La vitamina C è importante per una buona salute del sistema immunitario, delle ossa, della pelle e dei capillari sanguigni.
Fibre: il kiwi è una buona fonte di fibre alimentari, che aiutano a mantenere la regolarità intestinale e a ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete.
Folati: il kiwi fornisce anche folati, un nutriente importante per le donne in gravidanza e per la salute del cervello e del sistema nervoso.
Potassio: il kiwi contiene anche potassio, che aiuta a mantenere una pressione sanguigna sana e a mantenere la funzione muscolare regolare.
Antiossidanti: il kiwi è ricco di antiossidanti come i carotenoidi e i polifenoli, che aiutano a proteggere le cellule dagli effetti dannosi dei radicali liberi e a ridurre il rischio di malattie croniche come il cancro.
In generale, il kiwi è un frutto molto nutriente che può essere incorporato in una dieta equilibrata per migliorare la salute generale.
Il kiwi è un frutto che viene consumato principalmente durante l’autunno e l’inverno, poiché è in questo periodo che è disponibile sul mercato in maggior quantità. Tuttavia, grazie alla coltivazione in serre e alla produzione in paesi diversi, il kiwi può essere consumato tutto l’anno.
Calorie
Un kiwi medio (77 grammi) contiene circa45 calorie. Tuttavia, il contenuto calorico può variare leggermente a seconda della dimensione del frutto.
Come sbucciare velocemente un kiwi
Per sbucciare velocemente un kiwi, seguimi questi semplici passaggi:
Taglia entrambe le estremità del kiwi con un coltello affilato.
Posiziona il kiwi su una delle estremità tagliate.
Usa un coltello a lama liscia e scorrevole e taglia la buccia sul perimetro del kiwi, facendo attenzione a non tagliare troppa polpa.
Usando le dita, afferra uno dei lati della buccia e tiralo via.
Gira il kiwi e ripeti il processo dall’altro lato.
Taglia il kiwi a metà o a fette e servilo.
In alternativa, puoi utilizzare un cucchiaio per rimuovere la buccia dal kiwi, tagliando le estremità e facendo leva con il cucchiaio lungo il bordo della polpa.
Chi non può mangiare il kiwi
In genere chi ha allergie ai frutti di bosco o agli agrumi potrebbe avere una reazione allergica al kiwi. Inoltre, coloro con problemi di salute come la malattia diverticolare potrebbero dover evitare di mangiare il kiwi in quanto può causare irritazione dell’intestino. Si consiglia sempre di consultare un medico o un nutrizionista prima di apportare modifiche alla propria dieta in modo da garantire la sicurezza e la salute.
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