Le noci: amiche del cuore

Le noci sono un alimento  ad elevato contenuto di grassi, la maggior parte dei quali sonomonoinsaturi e polinsaturi, ossia quelli  benefici cheabbassano il colesteroloe ilipidinelsangue. Inoltre, sono fonte di vitamine (soprattutto la E) di sali minerali (in particolare lo zinco) che le rendono antiossidanti e antinfiammatorie. 
Attenzione però, al loro elevato apporto calorico(582 Kcal per 100grammi). Le persone che seguono un regime dietetico dimagrante devono assumerle con parsimonia, così come coloro che soffrono di sindrome dell’intestino irritabile. 

Abbasso il colesterolo! 

Grandi alleate del nostro cuore, riducono sensibilmente il rischio di patologie cardiovascolari. I grassimonoinsaturi, i fitoestrogenie altrifitonutrientilavorano insieme per la salute del cuore, evitando l’accumulo dei grassi nel sangue e nelle arterie. Di particolare utilità èl’acido oleico,un grasso monoinsaturo presente prevalentemente nell’olio extravergine di oliva, dalla capacità accertata di ridurre ilcolesterolo LDL(quello cattivo) e prevenire l’infarto. Il controllo del colesterolo e la ridotta percentuale di grassi saturi allontana il rischio di cardiopatie e aterosclerosi e i benefici si riscontrano anche con piccole quantità. Secondo numerosi studi, per ridurre il colesterolo e proteggere il cuore bisogna mangiare almeno4 – 8 noci al giorno: in questo modo, si mantiene entro livelli accettabili il colesterolo LDL. La presenza degli acidi grassi Omega -3 e Omega -6 in ina  giusta proporzione contribuisce alla protezione cardiovascolare e, sebbene siano meno disponibili degli omega -3 presenti nel pesce, hanno il vantaggio che, non venendo cotti, non si corre il rischio di danneggiarli. 

Contro i radicali liberi


Le noci oggi sono una piccola miniera dipolifenoli antiossidanti:introdurle regolarmente nell’organismo equivale a rallentare la degenerazione cellulare e le malattie. 




Dalla parte del cervello 

Sono utili in caso distress, stanchezza e calo di concentrazioneperché, grazie agli acidi grassi,supportano il sistema nervoso.Mangiare le noci prima o durante lo studio, ad esempio, aiuta a ritrovare le energie esuperare la stanchezza mentale. L’ideale è inserirle nella merenda dei ragazzi per dare loro la carica nei momenti no e per farli ripartire con rinnovato vigore. 
Oltre gliacidigrassicontribuiscono allo scopo anche sali 
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minerali, soprattutto ilmagnesio,che favorisce il rilassamento mentale e fisico. Le noci rappresentano, quindi, una vera e 
proprialinfa vitaleper l’organismo e, proprio per questo, sono entrate a far parte delle abitudini alimentari:ilrisotto alle noci 
o untrito di noci nell’insalatasono piatti ormai classici, che si inseriscono facilmente in tutti i regimi alimentari, anche ipocalorici