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Mezze maniche provola e patate




Le mezze maniche provola e patate è un piatto tipico della cucina campana, e di solito piace a tutta la famiglia. Le mezze maniche provola e patate richiede per la preparazione ingredienti semplici come la pasta corta, le patate e la provola. Si prepara in poco tempo ed è un piatto completo!!






Preparazione 10′ /// Cottura 30′ 



Ingredienti per 4 persone:
  • 400 g di mezze maniche
  • 120 g di provola affumicata
  • 3 patate
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio d’oliva
  • Rosmarino
  • Sale e pepe
  • Grana grattugiato 





Preparazione mezze maniche provola e patate

 

  1. Tagliate a cubetti le patate e mettetele in una casseruola con l’olio, l’aglio tritato, il sale, il pepe e il rosmarino. Fate rosolare e aggiungete  un mestolino di acqua necessaria per la 
    cottura, fate attenzione a non lasciare disfare troppo le patate.
  2. Trascorso questo tempo aggiungete altra acqua per cuocere la pasta,
  3. Unite le mezze maniche e cuocete rispettando i tempi di cottura riportati sulla confezione, se necessario aggiungete acqua fino a che la pasta raggiunge la cottura al dente.
  4. Spegnate il fuoco e aggiungete la provola a cubetti, il pepe a crudo e il grana, mescolate fino allo scioglimento della provola. Lasciate riposare qualche minuto e servite.  

 

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Ricotta



 

La ricotta un alimento a basso contenuto lipidico, è un latticino naturalmente 
light adatto per adulti e bambini.


Ricca di proteine sazianti

 

A conferirle l’effetto saziante sono le sieroproteine, un tipo particolare di proteine presenti nella ricotta più che in altri alimenti. Le sieroproteine sono facilmente assimilabili e  digeribili, caratteristiche importanti dato che le proteine contengono molti aminoacidi essenziali che il corpo non riesce a produrre da solo.
La ricotta ne soddisfa in pieno il bisogno, più della carne e dei formaggi.

 

Fonte di minerali 

 

La ricotta è utilissima per bambini e ragazzi durante la crescita, perché ricca di calcio e fosforo. Insieme, i due minerali sono fondamentali per lo sviluppo delle ossa dello scheletro, per la produzione di energia e per migliorare la capacità di concentrazione. Il fosforo aiuta a fissare il calcio nelle ossa e a farne una scorta utile in età adulta: soprattutto le donne, più soggette a osteoporosi dovrebbero mangiare spesso la ricotta.

Rimedio contro l’anemia

Secondo una ricerca, la ricotta contiene…

(CONTINUA)


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