Ricette

Muffin di avena e mele: nutrienti e leggeri





I muffin di avena e mele sono ideali per la prima colazione serviti con tè alla menta, sono nutrienti e leggeri. I muffin di avena e mele sono amati dai grandi e dai piccoli. 




Ingredienti per 6 persone

  • 150 g difarina d’avena
  • 90 g dizucchero di canna(più un po’ per decorare)
  • 1uovo
  • ½ tazzina diolio di girasole 
  • ½ bustina dilievito per dolci
  • 2melegialle Golden
  • 1limonenon trattato di provenienza biologica 
  • Burro
  • Farinaper gli stampi
  • Latte(facoltativo​)

 




Preparazione dei muffin di avena e mele

 

  1. Lavateil limone, grattugiate parte della scorza, spremete il succo.
  2. Lavatele mele, sbucciatele, eliminate picciolo e semi e tagliateli a cubetti.
  3. Metteteliin una ciotola ed irrorateli con il succo di limone per evitare che anneriscano.

Per completare

  1. Montatel’uovo con lo zucchero di canna e quando è bello gonfio, unite l’olio a filo, la scorza del limone grattugiata, la farina setacciata e il lievito.
  2. Mescolatebene, diluendo se necessario con del latte per ammorbidire il composto.
  3. Unitele mele, tamponate con la carta da cucina e amalgamateli.
  4. Imburrateed infarinate gli stampini da muffin, versate il composto riempiendoli  per2/3.
  5. Cospargetela superficie con dello zucchero di canna.
  6. Cuocetei muffin in forno a 180 ° per circa 25 minuti.
  7. Servitetiepidi.

 

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