Pasta al forno con verdure
1 cavolfiore piccolo 200 g di zucca 100 g di piselli 50 g di parmigiano grattugiato 50 g di groviera grattugiato Olio extravergine d’oliva 1 noce di burro Sale Noce moscata 2) A parte pulite il cavolfiore e dividetelo in cimette. 3) Mondate la zucca, tagliate la polpa a cubetti e fatela saltare in padella con poco olio. Quando sarà ancora soda unite il cavolfiore tagliato a pezzetti, la pasta e piselli, mescolate, regolate di sale, spolverate con una grattugiata di noce moscata e spegnete il fuoco. 4) Imburrate una pirofila, versatevi la pasta con le verdure, distribuite sopra il parmigiano e il groviera e fate gratinare in forno per pochi minuti, il tempo di far fondere i formaggi. TI POTREBBERO INTERESSARE: Cannelloni al prosciutto con carciofi
Facile ♥ ♥ ♥ // 40 minuti
320 g di pasta corta tipo penne o rigatoni
PROCEDIMENTO
1) Lessate la pasta in abbondante acqua salata; a metà cottura unite i piselli. Scolate la pasta al dente insieme ai piselli, raffreddatela sotto l’acqua fredda e mettetela in una ciotola.
Irrorate con un po’ d’olio.
Lessatelo in acqua salata.
Servite la pasta ben calda.
… Consiglio
A seconda della stagione e della disponibilità, per questa
pasta al forno potete utilizzare le rape, il radicchio, le carote.
Potete sostituire il groviera con la provola oppure la fontina.
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