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Pizza con le uova



 

La pizza con le uova è una ricetta molto sfiziosa preparata con pomodoro, acciughe, parmigiano e uova all’occhio di bue!!

 

Tempo di preparazione: circa un’ora e mezzo, più il tempo per far lievitare la pasta

Difficoltà: ♥ ♥

 



Ingredienti per quattro persone:

 

 

Per il condimento:

 

  • 3 etti di polpa di pomodoro
  • 1 mozzarella piuttosto grossa
  • Qualche filetto di acciuga
  • 2 cucchiaiate di parmigiano grattugiato
  • 4 uova
  • Olio
  • Sale
  • Pepe

 



 

Preparazione

 

  1. Stendete la pasta in una teglia unta di olio con le mani fino a raggiungere i bordi, lasciando tutto intorno un margine di circa 2 centimetri.

  2. Condite con la polpa di pomodoro a pezzetti, la metà della mozzarella tagliata a fettine e i filetti di acciughe spezzettate.

  3. Condite con abbondante olio, salate, pepate e poi mettete in forno ben caldo per 20-25 minuti.

  4. Cinque minuti prima del termine della cottura rompete sulla pizza le quattro uova, salatele un poco e cospargetele con la rimanente mozzarella tritata e il parmigiano.

  5. Al momento di sfornare definitivamente, le uova dovranno essere rapprese e il formaggio leggermente fuso.

  6. Servite calda.

 

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Focaccia, Pizza, Mangiare, Italiano, Fresco, Cibo

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Ricette panini nutrienti

Panino integrale con formaggio e salmone

Uovo all occhio di bue

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