Pizza con le uova
La pizza con le uova è una ricetta molto sfiziosa preparata con pomodoro, acciughe, parmigiano e uova all’occhio di bue!!
Tempo di preparazione: circa un’ora e mezzo, più il tempo per far lievitare la pasta
Difficoltà:♥ ♥
Ingredienti per quattro persone:
- 500 g dipasta per pizza
Per il condimento:
- 3 etti di polpa dipomodoro
- 1mozzarellapiuttosto grossa
- Qualche filetto diacciuga
- 2 cucchiaiate diparmigianograttugiato
- 4uova
- Olio
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Stendetela pasta in una teglia unta di olio con le mani fino a raggiungere i bordi, lasciando tutto intorno un margine di circa 2 centimetri.
- Conditecon la polpa di pomodoro a pezzetti, la metà della mozzarella tagliata a fettine e i filetti di acciughe spezzettate.
- Conditecon abbondante olio, salate, pepate e poi mettete in forno ben caldo per 20-25 minuti.
- Cinqueminuti prima del termine della cottura rompete sulla pizza le quattro uova, salatele un poco e cospargetele con la rimanente mozzarella tritata e il parmigiano.
- Al momentodi sfornare definitivamente, le uova dovranno essere rapprese e il formaggio leggermente fuso.
- Servitecalda.
VEDI ANCHE
Panino integrale con formaggio e salmone
Uovo all’ occhio di bue
