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Polpette di tonno


Le Polpette di tonno sono gustose e di facile preparazione
                                                   Polpette di tonno
 
 
Le polpette di tonno possono essere un’ ottima idea per un piatto sfizioso, buono e poco impegnativo. Realizzato anche con il tonno in scatola, che di solito tutti abbiamo in casa, le polpette di tonno possono essere preparate in pochissimo tempo. Morbide dentro e croccanti fuori sono una vera delizia. La ricetta delle polpette di tonno presentata prevede anche la salsa con il pomodoro ma se non è gradita possono essere gustate semplicemente fritte .


Ingredienti per 4 persone: 

 

  • Tonno in scatola o trancio di tonno: g 250
  • 3 uova
  • Mollica di pane: g 100
  • Pistacchi sgusciati e pelati: g 20
  • Pinoli: g 20
  • Salsa di pomodoro: g 150
  • 1 spicchio d’ aglio
  • Prezzemolo
  • Basilico
  • Pangrattato: g 100
  • Olio extravergine di oliva
 
 
 
 
 
                              Preparazione polpette di tonno
 


  1. In un tegame con l’olio soffriggere l’aglio, toglietelo dal tegame, versate la salsa di pomodoro, insaporite con il basilico, salate, cuocete per 15 minuti. Lavate, sfogliate, asciugate e frullate il prezzemolo con i pistacchi e pinoli.
  2. Sminuzzate il tonno, amalgamatelo con le uova, la mollica di pane sbriciolata e il composto di prezzemolo, salate e pepate.
  3. Con le mani umide confezionate tante polpette, appiattitele leggermente, passatele nel pangrattato,friggetele nell’olio caldo fino alla doratura. Poi sgocciolatele, asciugatele sulla carta assorbente e servitele nel piatto da portata con la salsa di pomodoro e prezzemolo tritato.

 

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