Rotolo di frittata con prosciutto e fontina
Preparazione 10′
Cottura 10′
Riposo 2′
Ingredienti per 4 persone:
6 uova
100 g di prosciutto cotto
150 g di fontina
1/2 bicchiere di latte
1 cucchiaio di farina
Prezzemolo fresco
Sale e pepe
Olio d’oliva
Preparazione
Con una frusta amalgamate farina e latte, unite le uova,
il sale, il pepe, il prezzemolo tritato e mescolate.
il sale, il pepe, il prezzemolo tritato e mescolate.
Scaldate una padella con un filo di olio d’oliva e fate la frittata, girate le spegnete la fiamma.
Senza togliere la frittata dalla padella disponetevi sopra il prosciutto e il formaggio affettato.
Arrotolate la frittata e lasciate qualche minuto nella padella calda con un coperchio per far sciogliere il formaggio.
Arrotolate la frittata, chiudetela con della carta stagnola e fatela riposare mezz’ora o secondo la vostre esigenze
( è buona anche fredda).
Affettate il rotolo e servite.
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