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Rotolo di frittata con prosciutto e fontina

 

 

Preparazione 10′


Cottura 10′


Riposo 2′ 


 

Ingredienti per 4 persone: 
uova 

100 g di prosciutto cotto 

150 g di fontina 

1/2 bicchiere di latte 

1 cucchiaio di farina 

Prezzemolo fresco

Sale e pepe 

Olio d’oliva




Preparazione 
Con una frusta amalgamate farina e latte, unite le uova,
il sale, il pepe, il prezzemolo tritato e mescolate.

Scaldate una padella con un filo di olio d’oliva e fate la frittata, girate le spegnete la fiamma.

Senza togliere la frittata dalla padella disponetevi sopra il prosciutto e il formaggio affettato.

Arrotolate la frittata e lasciate qualche minuto nella padella calda con un coperchio per far sciogliere il formaggio.

Arrotolate la frittata, chiudetela con della carta stagnola e fatela riposare mezz’ora o secondo la vostre esigenze
( è buona anche fredda).

Affettate il rotolo e servite.



 

 

 

 

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