Sedano al prosciutto
Table of Contents
Ingredienti:
4 teste disedano
5 fette diprosciutto crudo
1 etto diburro
1 pezzetto dicipolla
1 paio dichiodi di garofano
1 bicchiere dibrodo
Sale e pepe
Preparazione
Pulire le teste di sedano,
eliminare la parte più dura del
torsolo, i filamenti e tenere la
parte più tenera.
Portare ad ebollizione una
casseruola piena di acqua
salata,
immergervi i sedani e farli
cuocere per circa 20 minuti.
Scolarli e lasciarli raffreddare.
Versare il burro in una teglia,
unire una fetta di prosciutto
tritato, con la cipolla.
Versare il brodo, coprire e far
stufare tutto insieme ancora per
dieci, minuti a fiamma bassa.
Keep working ,impressive job!