Tofu al sesamo con i fagioli
Il tofu è un alimento importante, soprattutto per chi segue una dieta vegetariana, ma anche per chi vuole provare una fonte di proteine alternative a quelle animali.
Nato in Oriente, da molti anni è prodotto anche in Italia e venduto fresco, sottovuoto o pastorizzato in vasetti di vetro. E’ un formaggio vegetale, quasi insapore, ottenuto dalla lavorazione dei fagioli di soia gialla. Scopri questo prodotto particolare, con le nostre 12 ricette, idee creative tutte da provare!…Melarossa
Ingredienti per 4 persone:
- Tofu al naturale g: 400
- Fagioli rossi cotti al vapore g: 200
- Semi di sesamo g: 150
- Rosmarino
- Olio extra vergine di oliva
- Sale
Preparazione
- Disponete il tofu al naturale affettato su una placca, conditelo con l’olio aromatizzato con il rosmarino, coprite con la pellicola, mettete da parte e conservate per due ore.
- Sgocciolate il tofu, passatelo nei semi di sesamo, adagiatelo in una teglia, infornate a 170° per 15 minuti e servite con metà dei fagioli rossi frullati con un pizzico di sale e metà dei fagioli interi.
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