La torta San Valentino a forma di cuore può rappresentare un momento romantico nel giorno più appassionato dell’anno!!
Torta San Valentino a forma di cuore
6-8
20
minuti40
minutiFacile
La torta San Valentino a forma di cuore è una torta dedicata a tutti coloro che si amano, è di facile preparazione e la forma romantica del cuore può dare un tocco sentimentale a questa buonissima torta.
Ingredienti
200 g di farina
200 g di farina di mandorle
4 uova
400 g di zucchero
1 limone
30 g di burro
100 g di margarina
Mezzo litro di latte
80 g di fecola
1 bustina di vanillina
Una busta a 200 g di zucchero a velo
Qualche cuoricino di zucchero
Sale
Preparazione della torta San Valentino a forma di cuore
Mescolate insieme la farina di mandorle, la farina di grano, la vanillina e un pizzico di sale.
Disponete il tutto a fontana e mettete al centro i tuorli lavorati a crema con la metà dello zucchero, gli albumi sbattuti a neve e la margarina fusa (non calda), rimestando il tutto e lavorandolo alla svelta.
Ottenuto un impasto morbido e ben omogeneo, versatelo in uno stampo a forma di cuore bene imburrato e cuocetelo in forno preriscaldato a 180° C per 40 minuti.
A cottura ultimata capovolgete la torta al centro di un largo piatto e lasciatela raffreddare. Appena fredda tagliatela orizzontalmente e farcitela con una crema ottenuta addensando sul fuoco il latte a cui sia aggiunto lo zucchero mescolato alla fecola, al burro e alla buccia grattugiata del limone.
Dopo aver posto sulla crema la metà superiore della torta, premendola delicatamente, colate sulle superfice della torta una glassa bianca, ottenuta facendo fondere a freddo lo zucchero a velo e raccolto in una ciotola con due cucchiai di acqua fredda. Rimestate il composto fino ad averlo reso omogeneo e vischioso; quindi versatelo sulla torta e lasciate asciugare la glassa per un paio di ore.
Decorate con dei cuiricini di zucchero. Fate raffreddare e servite.
I curicini succhero possono essere acquistati oppure realizzati a mano.
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