Frittelle di castagne

Le frittelle di castagne sono un dolce tipico della stagione autunnale, preparato con farina di castagne, acqua, zucchero e sale. Sono semplici e veloci da preparare, e sono perfette per una merenda o una colazione golosa. Il sapore delle castagne, che è naturalmente dolce e aromatico, si sposa perfettamente con la croccantezza della frittura. Le frittelle di castagne possono essere servite calde, spolverate con zucchero a velo o accompagnate da una salsa al cioccolato o alla crema pasticcera. Possono essere personalizzate con l’aggiunta di spezie come la cannella o la noce moscata per un tocco di sapore in più. Non potrete resistere al loro profumo invitante e alla loro bontà irresistibile. Preparatevi a deliziare i vostri palati con queste frittelle di castagne e lasciatevi conquistare dall’autunno in ogni morso.

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INGREDIENTI

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• 200 g di farina di castagne
• 100 g di acqua
• 1 cucchiaio di zucchero
• Un pizzico di sale
• Olio di semi per friggere

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PREPARAZIONE DELLE FRITTELLE DI CASTAGNE

1. In una ciotola, versare la farina di castagne, lo zucchero e il sale. Mescolare bene.
2. Versare l’acqua a filo, mescolando continuamente, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
3. Scaldare l’olio di semi in una padella.
4. Con un cucchiaio, versare l’impasto nell’olio caldo, formando delle frittelle di circa 5 cm di diametro.
5. Cuocere le frittelle per 2-3 minuti per lato, o fino a quando saranno dorate.
6. Scolarle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
7. Servire calde.