Le lenticchie con salsiccia e carote è un piatto della tradizione contadina. Le lenticchie con salsiccia e carote sono un piatto completo, ideale per il periodo invernale.

Lenticchie con salsiccia e carote

Le lenticchie con salsiccia e carote è un piatto della tradizione contadina. Le lenticchie con salsiccia e carote sono un piatto completo, ideale per il periodo invernale. Una ricetta davvero saporita,  per  una cena rustica, per una serata in famiglia o con gli amici. La salsiccia conferisce alle lenticchie un gusto molto gradevole.   Difficoltà: …

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Tagliatelle con barbabietola rossa

  Difficoltà : media/  Tempo: 1 ora  4-6 persona Le Tagliatelle con barbabietola rossa sono un tipo di pasta fresca fatta in casa, un piatto coreografico molto gustoso. La barbabietola rossa è ricca di fibre e contiene, sostanze estremamente benefiche per l’organismo umano, come antociani e flavonoidi. La barbabietola rossa si può trovare già cotta sottovuoto …

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Il castagnaccio è un dolce tipico autunnale, molto buono, che può essere accompagnato dalla ricotta fresca.Il castagnaccio è un dolce tipico della tradizione popolare toscana.l castagnaccio ha un gusto delicato e inconfondibile.

Castagnaccio: un dolce autunnale

    Il castagnaccio è un dolce tipico della tradizione popolare toscana, diffuso in tutto il centro Italia e in Liguria. La preparzione è molto semplice,  a base di farina di castagne e altri semplici ingredienti. Il castagnaccio è un dolce tipico autunnale, molto buono, che può essere accompagnato dalla ricotta fresca.     Ingredienti 300 g di farina di …

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Alcalosi respiratoria

Che cos’è l’alcalosi respiratoria?   L’alcalosi respiratoria consiste in una riduzione della pCO2 con un aumento del pH e riduzione compensatoria dei bicarbonati. L’alcalosi respiratoria è il disturbo dell’equilibrio acido-base di maggiore riscontro, in quanto si verifica anche in condizioni normali, durante la gravidanza (per stimolazione dei centri respiratori da parte del progesterone),durante l’esercizio fisico …

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Acidosi respiratoria

Che cos’è l’acidosi respiratoria? L’acidosi respiratoria è causata da un aumento della pCO2 arteriosa, con aumento compensatorio del bicarbonato e riduzione del pH. Il disturbo primitivo è determinato da un aumento della pCO2 per difetto della ventilazione e degli scambi gassosi alveolari. L’aumento della CO2 determina per meccanismi di compenso,  un aumento degli HCO3 e …

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Acidosi metabolica

  Che cos’è l’acidosi metabolica? L’acidosi metabolica è caratterizzata dall’aumento della concentrazione di idrogenioni nel sangue, con conseguente riduzione dei bicarbonati, del pH e della pCO2.  Due sono i meccanismi fondamentali responsabili di acidosi metabolica: Una riduzione della capacità di eliminare idrogeni da parte del rene. Un aumento della concentrazione di idrogenioni per somministrazione esogena …

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Sindrome epatorenale

Che cos’è la sindrome epatorenale? La sindrome epatorenale è una grave insufficienza renale funzionale in assenza di una patologia renale identificabile che si può manifestare in pazienti con cirrosi avanzata. La sindrome epatorenale è la forma più grave di insufficienza renale funzionale del paziente cirrotico, caratterizzata da reni macroscopicamente e istologicamente normali. I pazienti affetti …

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