Cannelloni ricotta e spinaci
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Tempo di preparazione 40 minuti.. Â facile Â
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Ingredienti per 4 persone :
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13 cannelloni secchi
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Spinaci: un chiloÂ
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Ricotta: g 400
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Parmigiano grattugiato: g 80Â
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1Â Â uovo
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Salsa di pomodoro: g 400
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1Â cipollaÂ
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Noce moscataÂ
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Olio extravergine di olivaÂ
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Sale e pepe
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ProcedimentoÂ
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Pelate la cipolla, tritatela, appassitela in una casseruolaÂ
con l'olio, versate la salsa di pomodoro, salate e cuocete per 12 minuti.Â
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Lavate gli spinaci, sbollentate in acqua salata per 5 minuti, sgocciolateli e strizzateli, quindi tritateli, disponeteli in una ciotola, amalgamateli con laÂ
ricotta e incorporate l'uovo sgusciato, la noce moscata,Â
il sale e il pepe.
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Inserire il composto di spinaci e ricotta in una tasca daÂ
cucina farcite i cannelloni, adagiateli in una tegliaÂ
spennellata con l'olio, conditeli con la salsa di pomodoro, Â
il parmigiano grattugiato e cuocete nel forno a 190° per
15 minuti.Â
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