Karē Raisu (Curry Giapponese)

Il Karē Raisu è un piatto molto popolare in Giappone, che combina il sapore ricco e speziato del curry con riso bianco morbido. È un piatto confortante e gustoso, perfetto per le fredde giornate invernali. Il Karē Raisu è un piatto versatile che puoi personalizzare secondo i tuoi gusti. Puoi aggiungere altre verdure come piselli o fagiolini, o sostituire la carne con tofu o verdure per una versione vegetariana. Sperimenta con le spezie e le salse per ottenere il sapore desiderato. Buon appetito!

Ingredienti per 4 persone:

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– 2cipollemedie, tagliate a fette
– 2carotemedie, tagliate a cubetti
– 2patatemedie, tagliate a cubetti
– 400g dicarnea tua scelta (pollo, manzo o maiale), tagliata a cubetti
– 2 cucchiai dioliovegetale
– 4 tazze dibrodo di pollo o vegetale
– 4 cucchiai dicurryin polvere giapponese (disponibile nei negozi specializzati o online)
– 2 cucchiai disalsa Worcestershire
– 2 cucchiai disalsa di soia
– 1 cucchiaio dizucchero
–Saleq.b.–Riso biancocotto, per servire

Preaparazione delKarē Raisu

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1.In una grande pentola,scaldare l’olio vegetale a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando diventano traslucide e morbide.
2.Aggiungerela carne a cubetti nella pentola e cuocere fino a quando è dorata su tutti i lati.
3.Aggiungerele carote e le patate nella pentola e mescolare bene con la carne e le cipolle.
4.Versareil brodo di pollo o vegetale nella pentola e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per circa 15-20 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere.
5.Aggiungereil curry in polvere giapponese, la salsa Worcestershire, la salsa di soia e lo zucchero nella pentola. Mescolare bene fino a quando il curry si è completamente sciolto e la salsa si è addensata.
6.Assaggiaree aggiustare di sale o zucchero, se necessario.
7.Servireil Karē Raisu caldo su un letto di riso bianco cotto.