Agnello in crosta di pane e olive

L’agnello in crosta di pane e olive è un piatto gustoso e succulento, perfetto per una cena speciale o per un’occasione festiva. La crosta di pane e olive dona al piatto una consistenza croccante e saporita, mentre la carne di agnello rimane morbida e succosa.Servire con contorni a piacere, come patate al forno o verdure grigliate. La crosta di pane e olive crea una bella presentazione per il piatto, rendendolo più invitante e accattivante per gli ospiti.

Ingredienti:

– 800g diagnello(tagliato a pezzi)
– 200g dipane grattugiato
– 100g diolive nere(denocciolate e tagliate a pezzetti)
– 2 spicchi diaglio(tritati)
– 2 cucchiai diprezzemolofresco (tritato)
– 1 cucchiaio dirosmarinofresco (tritato)
– 1 cucchiaio ditimo fresco(tritato)
– 3 cucchiai diolio d’oliva
–Saleepepeq.b.

Tempo di preparazione:20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora

Preparazione dell’agnello in crosta di pane e olive

1.Prepararela crosta di pane e olive: in una ciotola, mescolare il pane grattugiato, le olive nere, l’aglio tritato, il prezzemolo, il rosmarino, il timo, il sale e il pepe. Assicurarsi che gli ingredienti siano ben combinati.

2.Pre-riscaldareil forno a 180°C.

3.Condiregli pezzi di agnello con sale e pepe su entrambi i lati.

4.In una padella, scaldare l’olio d’oliva e rosolare gli pezzi di agnello su entrambi i lati per circa 3-4 minuti, o finché non saranno dorati.

5.Rimuoveregli pezzi di agnello dalla padella e metterli su una teglia da forno.

6.Prenderela crosta di pane e olive preparata in precedenza e distribuirla uniformemente sui pezzi di agnello. Pressare delicatamente con le mani per far aderire la crosta.

7.Infornarela teglia nel forno pre-riscaldato e cuocere per circa 30-40 minuti, o finché la crosta sarà dorata e croccante e l’agnello sarà cotto al punto desiderato.

8.Una volta cotto, sfornare l’agnello in crosta di pane e olive e lasciar riposare per qualche minuto prima di servire.