Crostini con paté di olive e capperi

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I crostini con paté di olive e capperi sono un antipasto o aperitivo semplice e gustoso. Sono realizzati con pane raffermo, olive nere denocciolate, capperi sott’olio, olio extravergine di oliva, uno spicchio d’aglio, sale e pepe. Il paté di olive è cremoso e saporito, mentre il pane tostato aggiunge croccantezza.

Caratteristiche

Gusto: Il sapore dei crostini con paté di olive e capperi è intenso e saporito. Le olive nere e i capperi conferiscono un sapore salato e leggermente piccante, mentre l’olio extravergine di oliva aggiunge una nota di grassezza e aroma.
Consistenza: Il paté di olive è cremoso e morbido, mentre il pane tostato è croccante. La combinazione di queste due consistenze rende i crostini molto piacevoli da mangiare.
Presentazione: I crostini con paté di olive e capperi sono semplici da preparare e hanno un aspetto invitante. Possono essere serviti in un piatto da portata o in piccole porzioni individuali.

Ingredienti

250 g di pane raffermo
100 g di olive nere denocciolate
50 g di capperi sott’olio
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
Sale e pepe q.b.

Preparazione dei crostini con paté di olive e capperi

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Tagliate il pane raffermo a fettine sottili.
In un frullatore, mettete le olive nere, i capperi, l’olio extravergine d’oliva, lo spicchio d’aglio, il sale e il pepe. Frullate fino a ottenere un composto cremoso.
Tostate le fettine di pane in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, o fino a quando saranno dorate.
Spalmate il paté di olive sulle fettine di pane tostato.
Servite subito.

Consigli

Per un gusto più intenso, potete aggiungere al paté di olive anche qualche foglia di basilico o di menta.
Potete decorare i crostini con olive nere intere o con qualche cappero.
I crostini con paté di olive e capperi sono un ottimo antipasto o aperitivo. Si possono servire anche come snack o come accompagnamento a un aperitivo.