Polpette di zucca e ricottaRicette

Polpette di zucca e ricotta

Le polpette di zucca e ricotta sono incredibilmente saporite e offrono una combinazione unica di dolcezza della zucca e cremosità della ricotta. Sono un’ottima alternativa alle classiche polpette di carne. La combinazione di zucca e ricotta fornisce una buona quantità di proteine e sostanze nutritive, rendendo il piatto equilibrato e nutriente. Questa ricetta è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti. È perfetta per una serata divertente in cucina con le amiche, in cui potrete sperimentare nuove ricette e divertirvi insieme. Le polpette di zucca e ricotta possono essere servite come antipasto, come secondo piatto o anche come finger food per una festa informale. Potete accompagnare le polpette con una salsa di pomodoro, una salsa di yogurt agli agrumi o con un’insalata fresca. La zucca è ricca di vitamine, minerali e antiossidanti, ed è anche povera di calorie. La ricotta, invece, è una buona fonte di proteine e calcio. Queste polpette sono quindi una scelta salutare e leggera, ideale per chi cerca opzioni più leggere ma gustose.

Ingredienti:
—————————————–
  • 400 g di zucca
  • 200 g di ricotta
  • 50 g di pangrattato
  • 50 g di formaggio grattugiato (ad esempio parmigiano)
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • Sale e pepe q.b.
  • Farina q.b. per infarinare
  • Olio di oliva per friggere
Tempi di preparazione:
  • Preparazione: 30 minuti
  • Cottura: 15 minuti
  • Tempo totale: 45 minuti

———————————————————-

Preparazione
———————————————–
Le polpette di zucca e ricotta sono incredibilmente saporite e offrono una combinazione unica di dolcezza della zucca e cremosità della ricotta. Le polpette di zucca e ricotta possono essere servite come antipasto, come secondo piatto o anche come finger food per una festa informale.
  1. Taglia la zucca a cubetti e cuocila al vapore fino a quando diventa morbida. Scolala bene e lasciala raffreddare.
  2. In una ciotola grande, schiaccia la zucca con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi la ricotta, il pangrattato, il formaggio grattugiato, le uova e il prezzemolo tritato. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Aggiusta di sale e pepe a piacere e mescola nuovamente.
  4. Prendi una porzione di composto e forma delle polpette rotonde, grandi circa 3-4 cm di diametro. Passa le polpette nella farina, scuotendo l’eccesso.
  5. In una padella antiaderente, scalda abbondante olio di oliva a fuoco medio-alto. Friggi le polpette, girandole delicatamente, fino a quando diventano dorate e croccanti su tutti i lati. Potrebbe essere necessario friggere le polpette in più lotti, a seconda delle dimensioni della padella.
  6. Una volta cotte, trasferisci le polpette su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
  7. Servi le polpette di zucca e ricotta calde come antipasto o come secondo piatto accompagnate da una salsa di pomodoro o una salsa di yogurt agli agrumi, se preferisci.
Queste polpette di zucca e ricotta sono un’opzione deliziosa e vegetariana da gustare in qualsiasi momento dell’anno. Buon appetito!

 

Ricotta:un alimento light

La ricotta è un alimento ricco di proteine ed è leggero e digeribile

 Ricca di proteine La ricotta è un latticino a basso contenuto lipidico, naturalmente  light adatto per adulti e … Leggi tutto

La zucca è originaria delle Americhe, dove è stata coltivata per migliaia di anni. La zucca è una fonte preziosa di nutrienti essenziali. È ricca di vitamine A, C ed E, che svolgono un ruolo importante nel sostenere il sistema immunitario, Esistono molte varietà di zucca, ognuna con le sue caratteristiche uniche.
  

La zucca: un ortaggio versatile e nutriente

0

  La zucca: ortaggio versatile La zucca è un ortaggio autunnale originario dell’America Centrale e del Sud, ma oggi è

Ricette con zucca

La zuppa di zucca e zenzero è un piatto perfetto per le giornate più fresche, in cui si desidera un pasto caldo e avvolgente. La zucca, ricca di vitamine e antiossidanti, conferisce alla zuppa una consistenza cremosa e un colore vibrante, mentre lo zenzero fresco grattugiato aggiunge una nota speziata e un tocco di calore. La zuppa di zucca e zenzero è ideale da servire come antipasto o come piatto principale, magari accompagnata da crostini croccanti o pane appena sfornato.
  

Zuppa di Zucca e Zenzero

0

  La zuppa di zucca e zenzero è un piatto perfetto per le giornate più fresche, in cui si desidera

la Zucca gratinata con parmigiano e timo. Questo piatto è un connubio perfetto di sapori e consistenze, che renderà il vostro palato felice e soddisfatto. La Zucca gratinata con parmigiano e timo può essere servita come contorno o come piatto principale, accompagnata da una fresca insalata mista o del pane croccante.
  

Zucca gratinata con parmigiano e timo

0

Oggi voglio condividere con voi una ricetta semplice e deliziosa che sicuramente vi conquisterà: la Zucca gratinata con parmigiano e

Please follow and like us:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial
Enable Notifications OK No thanks
Verified by MonsterInsights