La ricetta Straccetti di pollo con zucca e quinoa è considerata salutare e nutriente grazie alla presenza di ingredienti come il pollo magro, la zucca e la quinoa. Il pollo è una buona fonte di proteine, mentre la zucca è ricca di vitamine e antiossidanti. La quinoa è un cereale senza glutine che fornisce carboidrati complessi e contiene anche proteine, fibre e minerali. La combinazione di pollo, zucca e quinoa offre un equilibrio di sapori. Il pollo ha un sapore delicato e tende ad assorbire le spezie e gli aromi degli altri ingredienti. La zucca aggiunge dolcezza e una consistenza morbida, mentre la quinoa contribuisce con una leggera nota di nocciola e una consistenza leggermente croccante. Questa ricetta è relativamente semplice da preparare. Richiede solo pochi passaggi e ingredienti facilmente reperibili. Non richiede tecniche di cucina complicate o attrezzature speciali. La ricetta può essere personalizzata in base alle preferenze personali. Puoi aggiungere altri ingredienti come verdure a foglia verde o peperoni per arricchire il piatto. Inoltre, puoi regolare le spezie e le quantità degli ingredienti per adattarli al tuo gusto. E’ adatta a diverse diete, inclusa quella senza glutine e quella a basso contenuto di carboidrati. La ricetta degli straccetti di pollo con zucca e quinoa offre un piatto gustoso, nutriente e versatile che può essere preparato facilmente in poco tempo.
Tempo di preparazione: Circa 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: una porzione media di circa 200 grammi di straccetti di pollo con zucca e quinoa, potrebbe contenere circa 300-400 calorie.
INGREDIENTI
2 petti di pollo, tagliati a strisce sottili
1 tazza di zucca, tagliata a cubetti
1 tazza di quinoa
1 cipolla, affettata
2 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cucchiaino di paprika
1/2 cucchiaino di cumino
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco tritato per guarnire
PREPARAZIONE
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1. Preriscalda il forno a 200°C. 2. In una pentola, porta a ebollizione 2 tazze di acqua salata. Aggiungi la quinoa e cuoci a fuoco medio-basso per circa 15 minuti o fino a quando la quinoa è cotta e l’acqua è stata assorbita. Scola e metti da parte. 3. Mentre la quinoa cuoce, in una padella antiaderente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla e l’aglio e cuoci fino a quando diventano morbidi e traslucidi. 4. Aggiungi la zucca tagliata a cubetti e cuoci per circa 5-7 minuti o finché non diventa morbida. 5. In una ciotola, condisci le strisce di pollo con paprika, cumino, sale e pepe. 6. Aggiungi il pollo condito nella padella con la zucca e cuoci per circa 5-7 minuti o finché il pollo è cotto e dorato. 7. Aggiungi la quinoa cotta nella padella e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti. 8. Cuoci per altri 2-3 minuti, assicurandoti che tutti gli ingredienti siano ben riscaldati. 9. Servi gli straccetti di pollo con zucca e quinoa su piatti individuali, guarnendo con prezzemolo fresco tritato. 10. Buon appetito!
La quinoa (pronunciata “chinoa”) è originaria delle Ande in Sud America ed è considerata uno dei superfood più antichi al mondo. È stata coltivata per oltre 5.000 anni nelle regioni andine del Perù, Bolivia, Ecuador e Colombia. Una curiosità interessante sulla quinoa è che è considerata un “pseudo-cereale”. Non fa parte della famiglia delle graminacee come il grano, il riso o il mais, ma è classificata come una “pseudocereale” in quanto le sue proprietà nutritive e il suo utilizzo in cucina sono simili a quelli dei cereali. La quinoa è un alimento altamente nutriente e ricco di benefici per la salute. È una fonte completa di proteine, il che significa che contiene tutti gli amminoacidi essenziali necessari per il corretto funzionamento del nostro corpo. Inoltre, è ricca di fibre, vitamine (come la vitamina B e la vitamina E) e minerali (come il magnesio, il ferro e il fosforo). La quinoa è anche adatta a diverse diete, inclusa quella senza glutine, ed è spesso utilizzata come alternativa ai cereali tradizionali. Può essere utilizzata in molte ricette, come insalate, contorni, zuppe o persino come base per hamburger vegetariani. La sua importanza storica e il suo valore nutrizionale, rendendola una scelta popolare per coloro che cercano un’alimentazione sana e bilanciata.
