Crocchette di cous cous
Lecrocchette di cous coussonoun secondo piatto di facile preparazione. Senza stare ore ai fornelli potete preparare questo piatto di crocchette di cous cous, un piatto che può piacere a grandi e piccini.
Ingredienti per 4 persone:
- 130 g dicous cous
- 1carota
- 1 costa disedano
- 1/2cipolla
- Prezzemolofresco
- 1uovo
- Pangrattato
- Oliodi oliva
- Sale e pepe
- Oliodi arachidi per friggere
Preparazione crocchette di cous cous
- Dopo avere reidratatoil cous cous con l’acqua bollente (pari peso di acqua, quindi in questo caso 130 g) sgranatelo con 2 cucchiai di olio d’oliva.
- Nel frattempotritate le verdure e fatele appassire nell’olio fino a che risulteranno morbide.
- Amalgamateil cous cous alle verdure e all’uovo, aggiustate di sale e pepe e formate le crocchette.
- Passate le crocchette nel pangrattato e friggetele in abbondante olio di arachidi.
- Scolatelesu carta assorbente e servite subito.
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