Lasagne al sugo con fontina
Ingredienti per 4 persone:
- Lasagne: g 400
- Fontina: g 200
- Salsa di pomodoro: g 250
- 2 tuorli di uova
- 1/2 litro di latte
- Burro g: 60
- Sale e pepe
Procedimento
1) Mettete a bagno nel latte per un’ora la fontina a cubetti.
Sciogliete a bagnomaria la fontina sgocciolata.
2) In un tegame con una noce di burro versate la salsa di pomodoro, unite la fontina e i tuorli, pepate e cuocete per 10 minuti rimestando con un cucchiaio di legno.
3) Scottate le lasagne in acqua salata per 5 minuti, sgocciolatele, asciugatele sulla carta assorbente e lasciatele intiepidire.
4) In una pirofila unta con il burro disponete uno strato di lasagne, coprite con la salsa preparata e ripetete il procedimento ancora due volte, terminante con la salsa e il burro fuso.
Cuocete le lasagne in forno a 180° per 30 minuti.
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