Lasagne al sugo con fontina


 




Ingredienti per 4 persone: 
  • Lasagne: g 400 
  • Fontina: g 200 
  • Salsa di pomodoro: g 250 
  • 2 tuorli di uova 
  • 1/2 litro di latte 
  • Burro g:  60 
  • Sale e pepe 




    Procedimento 



1) Mettete a bagno nel latte per un’ora la fontina a cubetti. 
Sciogliete a bagnomaria la fontina sgocciolata.

2) In un tegame con una noce di burro versate la salsa di pomodoro, unite la fontina e i tuorli, pepate e cuocete per 10 minuti rimestando con un cucchiaio di legno. 


3) Scottate le lasagne in acqua salata per 5 minuti, sgocciolatele, asciugatele sulla carta assorbente e lasciatele intiepidire. 


4) In una pirofila unta con il burro disponete uno strato di lasagne, coprite con la salsa preparata e ripetete il procedimento ancora due volte, terminante con la salsa e il burro fuso. 

Cuocete  le lasagne in forno a 180° per 30 minuti.

 

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