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Torrone fatto in casa

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Storia del torrone

Il torrone fatto in casa può essere un’ottima idea per il periodo natalizio. Pochi e semplici ingredienti per realizzare un dolce che piace a tutti nelle sue diverse versioni, morbido, duro, ricoperto di cioccolato ecc. Il torrone fatto in casa regala anche la soddisfazione di avere realizzato con le proprie mani un dolce da offrire o regalare ai vostri ospiti!!

Ingredienti ricetta torrone fatto in casa

500 g di zucchero
Acqua
50 g di mandorle dolci
50 g di nocciole
200 g di miele (possibilmente bianco e granuloso)
10 albumi d’uovo
Cialde
20 g di burro

PREPARAZIONE

Prendete una casseruola e mettetela sul fuoco con lo zucchero,

copritelo con l’acqua e fatelo diventare uno sciroppo denso.

Quando sarà pronto toglietelo dal fuoco e fatelo raffreddare.

Montate gli albumi a neve.

Preparate le mandorle e le nocciole,

pulitele e tritatele grosse, fatele rosolare con il burro.

Unite delicatamente il miele e gli albumi montati, al composto freddo e

rimettete tutto sul fuoco,

mescolate con una spatola di legno

finché non diventa un impasto caramelloso (attenzione a non bruciarlo).

Unite le mandorle e le nocciole tostate,

al composto e mescolate bene ,versatelo uno stampo basso e quadrato, che avrete

foderato con le cialde. Quando sarà freddo, rovesciate il tutto

su un piano rigido e tagliate nelle forme che

desiderate.

Per renderli decorativi e vivaci avvolgeteli

con della carta colorata per alimenti.

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Torrone fatto in casa

Ingredienti

zucchero Acqua mandorle dolci di nocciole miele albumi d’uovo Cialde burro

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