Cottura: 7-8 minuti (tortellini secchi- tortellini freschi 2-3 minuti)
Cottura in forno: 25-30 minuti
I tortellini al forno con spinaci e formaggio offrono un mix di sapori irresistibili. La combinazione di tortellini ripieni di formaggio, spinaci freschi e salsa di pomodoro crea un piatto ricco e gustoso. I tortellini al forno sono morbidi e cremosi all’interno grazie al formaggio fuso, mentre la superficie croccante e dorata aggiunge una piacevole consistenza.Gli spinaci sono una fonte di vitamine e minerali essenziali, mentre il formaggio fornisce proteine e calcio. Questa ricetta offre un modo gustoso per includere verdure e latticini nella tua dieta. La preparazione dei tortellini al forno con spinaci e formaggio richiede solo pochi passaggi semplici. È una ricetta ideale per un pranzo o una cena veloce e soddisfacente. Questi tortellini sono perfetti per una cena informale in famiglia o per un’occasione speciale. Puoi anche prepararli in anticipo e riscaldarli al momento opportuno. Puoi personalizzare questa ricetta per adattarla ai tuoi gusti. Aggiungi altre verdure, come pomodori secchi o funghi, oppure prova a variare i tipi di formaggio utilizzati per ottenere nuovi sapori. I Tortellini al forno con spinaci e formaggio sono un piatto delizioso e soddisfacente che combina sapori e consistenze per creare un’esperienza culinaria memorabile.
Ingredienti:
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– 500 g di tortellini (puoi scegliere la tua variante preferita, come carne, formaggio o prosciutto) – 200 g di spinaci freschi, lavati e tritati – 250 g di formaggio ricotta – 200 g di formaggio mozzarella, tagliato a cubetti – 100 g di formaggio granagrattugiato – 400 ml di salsa di pomodoro – 2 spicchi d’aglio, tritati finemente – 2 cucchiai di olio d’oliva – Sale e pepe q.b. – Foglie di basilico fresco per guarnire
Procedimento:
1. Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci i tortellini seguendo le istruzioni sulla confezione, o fino a quando sono al dente. Scola i tortellini e tienili da parte.
2. In una padella, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e rosola per qualche minuto fino a quando diventa dorato e profumato.
3. Aggiungi gli spinaci tritati alla padella con l’aglio. Cuoci gli spinaci fino a quando si appassiscono e si riducono di volume, mescolando di tanto in tanto. Ci vorranno circa 4-5 minuti.
4. In una ciotola, mescola insieme la ricotta, metà del formaggio grana e gli spinaci cotti. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
5. Pre-riscalda il forno a 180°C. Prepara una teglia da forno leggermente oliata.
6. Disponi su ogni tortellino con un cucchiaino di ripieno di ricotta e spinaci. Disponi i tortellini riempiti nella teglia da forno.
7. Versa la salsa di pomodoro sulla teglia, assicurandoti che i tortellini siano completamente coperti. Distribuisci i cubetti di mozzarella sulla salsa di pomodoro.
8. Cospargi la restante metà del formaggio grana grattugiato sopra i tortellini e la salsa di pomodoro.
9. Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per circa 20 minuti. Rimuovi l’alluminio e cuoci per altri 10-15 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
10. Togli dal forno e lascia riposare per qualche minuto. Guarnisci con foglie di basilico fresco prima di servire.
I tuoi Tortellini al forno con spinaci e formaggio sono pronti per essere gustati! Questa ricetta originale combina la bontà dei tortellini ripieni con la cremosità della ricotta e la freschezza degli spinaci. Buon appetito!
