Tortellini al forno con spinaci e formaggio

Tempo di preparazione:30 minuti

Cottura: 7-8 minuti (tortellini secchi- tortellini freschi 2-3 minuti) 

Cottura in forno: 25-30 minuti 

I tortellini al forno con spinaci e formaggio offrono un mix di sapori irresistibili. La combinazione di tortellini ripieni di formaggio, spinaci freschi e salsa di pomodoro crea un piatto ricco e gustoso. I tortellini al forno sono morbidi e cremosi all’interno grazie al formaggio fuso, mentre la superficie croccante e dorata aggiunge una piacevole consistenza.Gli spinaci sono una fonte di vitamine e minerali essenziali, mentre il formaggio fornisce proteine e calcio. Questa ricetta offre un modo gustoso per includere verdure e latticini nella tua dieta. La preparazione dei tortellini al forno con spinaci e formaggio richiede solo pochi passaggi semplici. È una ricetta ideale per un pranzo o una cena veloce e soddisfacente. Questi tortellini sono perfetti per una cena informale in famiglia o per un’occasione speciale. Puoi anche prepararli in anticipo e riscaldarli al momento opportuno.  Puoi personalizzare questa ricetta per adattarla ai tuoi gusti. Aggiungi altre verdure, come pomodori secchi o funghi, oppure prova a variare i tipi di formaggio utilizzati per ottenere nuovi sapori. I Tortellini al forno con spinaci e formaggio sono un piatto delizioso e soddisfacente che combina sapori e consistenze per creare un’esperienza culinaria memorabile.

Ingredienti:

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– 500 g di tortellini (puoi scegliere la tua variante preferita, come carne, formaggio o prosciutto)
– 200 g di spinaci freschi, lavati e tritati
– 250 g di formaggio ricotta
– 200 g di formaggio mozzarella, tagliato a cubetti
– 100 g di formaggio grana grattugiato
– 400 ml di salsa di pomodoro
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– Foglie di basilico fresco per guarnire

Procedimento:

1. Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci i tortellini seguendo le istruzioni sulla confezione, o fino a quando sono al dente. Scola i tortellini e tienili da parte.

2. In una padella, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e rosola per qualche minuto fino a quando diventa dorato e profumato.

3. Aggiungi gli spinaci tritati alla padella con l’aglio. Cuoci gli spinaci fino a quando si appassiscono e si riducono di volume, mescolando di tanto in tanto. Ci vorranno circa 4-5 minuti.

4. In una ciotola, mescola insieme la ricotta, metà del formaggio grana e gli spinaci cotti. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.

5. Pre-riscalda il forno a 180°C. Prepara una teglia da forno leggermente oliata.

6. Disponi su ogni tortellino con un cucchiaino di ripieno di ricotta e spinaci. Disponi i tortellini riempiti nella teglia da forno.

7. Versa la salsa di pomodoro sulla teglia, assicurandoti che i tortellini siano completamente coperti. Distribuisci i cubetti di mozzarella sulla salsa di pomodoro.

8. Cospargi la restante metà del formaggio grana grattugiato sopra i tortellini e la salsa di pomodoro.

9. Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per circa 20 minuti. Rimuovi l’alluminio e cuoci per altri 10-15 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.

10. Togli dal forno e lascia riposare per qualche minuto. Guarnisci con foglie di basilico fresco prima di servire.

I tuoi Tortellini al forno con spinaci e formaggio sono pronti per essere gustati! Questa ricetta originale combina la bontà dei tortellini ripieni con la cremosità della ricotta e la freschezza degli spinaci.  Buon appetito!