Torta vegana all’arancia

 

Tempo di cottura 50 minuti 

Facile ??? 

 

                                                                                                                                                 

Ingredienti per 4 – 6 persone

250 g di farina 00 

150 g di zucchero di canna 

200 ml di latte di soia 

100 ml di olio di semi di arachide 

1/2 bustina di lievito per dolci 

1 cucchiaio di curcuma 

1 arancia non trattata 

Preparazione 

1. Scaldare il forno a 180°. Lavare l’arancia, asciugarla, ricavare la scorza a striscioline, spremere il succo e filtrarlo. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero di canna, il lievito e la curcuma. Incorporarvi il latte di soia (o anche altro latte vegetale, come mandorla o riso), l’olio e il succo di arancia. 
Aggiungervi la scorza dell’agrume a listarelle. 


2. Foderare uno stampo da plumcake con carta da forno. Versarvi l’impasto preparato. Trasferire lo stampo sul ripiano medio del forno caldo, per una cottura più  omogenea. Cuocere il dolce 35  minuti. A fine cottura, toglierlo dal forno e lasciarlo raffreddare completamente; quindi sformarlo su un piatto da portata. Tagliare 
il dolce a fette e servire. A piacere, completare con marmellata di arance e accompagnare con té o tisane, oppure con yogurt bianco magro.