Crostata vegana ai frutti di bosco

 

La crostata vegana ai frutti di bosco è un dolce buonissimo che può essere gustato anche da coloro che non amano i prodotti di origine animale. La crostata vegana ai frutti di bosco è una vera golosità di pasta frolla friabile e buonissimi frutti di bosco!!

Ingredienti: 

 

300 g di pasta frolla all'acqua


90 g di amido di grano 


2 limoni (buccia) 


500 ml di latte vegetale 


8 cucchiai di zucchero di canna 


1 punta di cucchiaino di curcuma in polvere 




Per guarnire: 

300 g di frutti di bosco misti (a vostro piacere)


Qualche fogliolina di menta 




 Preparazione crostata vegana ai frutti di bosco

1. Stendere su un foglio di carta forno la pasta frolla all'acqua abbastanza sottile, quindi adagiare in uno stampo e farla aderire bene a tutti i lati dello stampo.
2. Con un mattarello tagliare l’eccesso di pasta.
3. Infornare a 180° per circa 15 minuti. 
   
   
   Preparare la crema: 
   
   

 

1. In un pentolino mescolare lo zucchero con l’amido, aggiungere il latte poco alla volta e mescolare bene.
2. Aggiungere la buccia di limone e mettere sul fuoco fino al raggiungimento del bollore. Unire infine un pizzico di curcuma.
3. Una volta che il guscio di frolla sarà pronto versare dentro la crema al limone , livellare bene e riempire la superficie con i frutti di bosco e qualche fogliolina di menta!!

 

 

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