Cipolle aromatizzate




swabian zwiebelrost with potatos and beans - Foto stock royalty-free di Cipolla

 

Le cipolle aromatizzate sono un contorno molto semplice e saporito e può essere utilizzato per accompagnare secondi a base di carne,  panini, oppure delle torte salate. Le cipolle sono uno degli alimenti più utilizzati in cucina,  fanno bene alla nostra salute perché stimolano il metabolismo e favoriscono la digestione.




Ingredienti per 4 persone

 

  • 4 cipolle bianche
  • 4 cucchiai di olio
  • Prezzemolo
  • Un ciuffo di basilico
  • Un rametto maggiorana
  • Un rametto di menta
  • 4 foglie alloro
  • Una fogliolina fresca  di cerfoglio
  • Aceto, un cucchiaio
  • Sale e pepe




Preparazione

 

Sbucciate le cipolle e tagliatele a metà in senso orizzontale. In una padella che possa contenere le cipolle in un solo strato fate riscaldare 4 cucchiai di olio, adagiatevi le cipolle e fatele insaporire per qualche minuto, voltandole una alla  volta delicatamente.

Nel frattempo mondate e tritate tutte le erbe aromatiche; distribuitele sulle cipolle (che avrete disposto con la parte tagliata verso il basso), salate, pepate, versate sul fondo del recipiente (meglio se sarà di tipo antiaderente) un filo di acqua e cuocete le cipolle per 30 minuti, a fuoco moderato e ben coperte. Poco prima del termine di cottura spruzzate le cipolle con un cucchiaio di aceto.




VEDI ANCHE:

 

Teglia di patate e cipolle al forno 

Manzo con verdure in pentola a pressione

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Cipolle al forno



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