Fettuccine, piselli e gorgonzola

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Ingredienti per 4 persone:

Fettuccine: g 350

Piselli sgranati: g 300

Panna: g 150

Prosciutto a tocchetti: g 150

Gorgonzola: g 100

1 scalogno

Burro: g 60

Sale e pepe

Pelate e tritate lo scalogno , appassitelo in una padella con il burro ammorbidito,

aggiungete i piselli, salate,

versate un po’ di acqua, coprite e cuocete a fuoco moderato per 15 minuti,

quindi versate la panna, unite il

gorgonzola tagliato a pezzetti e continuate la cottura per 3 minuti.

Cuocere le fettuccine in acqua salata, scolatele, conditele con i piselli, il gorgonzola e

spolveratele con il pepe.

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