Fettuccine alla crema

Ingredienti:

350 g di fettuccine fresche all’uovo

75 g di prosciutto cotto, una fetta

75 g di formaggio cremoso in vasetto

2 cucchiai di panna

Sale e pepe

Portate ad ebollizione abbondante acqua per la cottura della

pasta;

salatela e buttatevi le fettuccine che cuocerete bene al dente.

Nel frattempo preparate la salsa per condirle.

Tagliate a dadini il prosciutto cotto e mettetelo in una terrina

che terrete su una casseruola contenete dell’acqua calda;

unitevi il formaggio cremoso e la panna , mescolando in

modo da ottenere una cremina che insaporirete con un pò di

sale e una grossa macinata di pepe.

Aggiungete il grana grattugiato e rovesciate nella terrine la

pasta scolata, unendo anche un paio di cucchiai dell’acqua di

cottura.

Mescolate velocemente e servite.

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