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Tagliatelle all’arancia con mascarpone

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Le tagliatelle all’arancia e mascarpone sono un primo piatto aromatizzato alle zeste d’arancia e condite con una crema al mascarpone.



Preparazione 5′ // Cottura 10′ 










Ingredienti per 4 persone 




 

  1. 400 g  di tagliatelle fresche all’uovo 
  2. 150 g  di mascarpone
  3. 1/2 cipolla 
  4. Olio d’oliva 
  5. Sale e pepe rosa in bacche 
  6. Scorza di un’arancia 
  7. Erba cipollina 





Preparazione



Mettete a bollire l’acqua per la pasta, nel frattempo affettate  finemente la cipolla e lasciatela appassire dolcemente nell’olio.

Fate sciogliere il mascarpone, aromatizzate con le bacche di pepe 
rosa, l’erba cipollina e la scorza d’arancia.

Aggiustate anche di sale e condite nella crema di mascarpone le tagliatelle lessate al dente.

 

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Tagliatelle all'arancia con mascarpone

Preparazione 5 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 15 minuti

Ingredienti
  

  • 400 g  di tagliatelle fresche all'uovo  150 g  di mascarpone 1/2 cipolla  Olio d'oliva  Sale e pepe rosa in bacche  Scorza di un'arancia  Erba cipollina

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