Tagliatelle all’arancia con mascarpone

 

 

 

 

 

 

Le tagliatelle all’arancia e mascarpone sono un primo piatto aromatizzato alle zeste d’arancia e condite con una crema al mascarpone.

Preparazione 5′ // Cottura 10′ 

Ingredienti per 4 persone 

 

1. 400 g  di tagliatelle fresche all’uovo 
2. 150 g  di mascarpone
3. 1/2 cipolla 
4. Olio d’oliva 
5. Sale e pepe rosa in bacche 
6. Scorza di un’arancia 
7. Erba cipollina 
   
   
   

Preparazione



Mettete a bollire l’acqua per la pasta, nel frattempo affettate  finemente la cipolla e lasciatela appassire dolcemente nell’olio.

Fate sciogliere il mascarpone, aromatizzate con le bacche di pepe 
rosa, l’erba cipollina e la scorza d’arancia.

Aggiustate anche di sale e condite nella crema di mascarpone le tagliatelle lessate al dente.

 

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