Farfalle delicate ai fiori di zucchina

 

 

 

 

Preparazione 10′ // Cottura 25′ 

Ingredienti per 4 persone

 

400 g di farfalle 

200 g di fiori di zucchina 

1 grappolo di pomodorini 

1 spicchio d’aglio 

1 spicchio di cipolla 

Olio d’oliva

Sale e pepe

 

 

Preparazione

Tritate agli e cipolle e fatele appassire nell’olio, aggiungete i pomodorini leggermente incisi e fateli

appassire.

Aggiustate di sale e di pepe, unite i fiori di zucchina dopo aver eliminato il picciolo interno.

Lasciate appassire i fiori per pochi minuti;  lessate le farfalle e unitele al condimento.

Mantecate e completate facoltativamente con grana grattugiato.

 

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