Farfalle delicate ai fiori di zucchina
Preparazione 10′ // Cottura 25′
Ingredienti per 4 persone
400 g di farfalle
200 g di fiori di zucchina
1 grappolo di pomodorini
1 spicchio d’aglio
1 spicchio di cipolla
Olio d’oliva
Sale epepe
Preparazione
Tritate agli e cipolle e fatele appassire nell’olio, aggiungete i pomodorini leggermente incisi e fateli
appassire.
Aggiustate di sale e di pepe, unite i fiori di zucchina dopo aver eliminato il picciolo interno.
Lasciate appassire i fiori per pochi minuti; lessate le farfalle e unitele al condimento.
Mantecate e completate facoltativamente con grana grattugiato.
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