Friselle con pomodorini

Ingredienti per 4 persone:

8 friselle di grano duro 

30 pomodorini 

Un mazzetto di basilico 

Olio extravergine di oliva 

Sale 

Procedimento 

Lavate i pomodorini, asciugateli, 

tagliateli a pezzettini, 

riducendoli in una dadolata, disponeteli in una terrina, conditeli 

con l’olio e il sale e lasciateli insaporire per 10 minuti.

Immergete le friselle in una ciotola di acqua tiepida, fino a 

quando si ammorbidiscono, sgocciolatele, disponetele nel piatto 

da portata, distribuite i pomodorini conditi e servite la preparazione

con il basilico tagliuzzato.