Lenticchie con salsiccia e carote

Le lenticchie con salsiccia e carote è un piatto della tradizione contadina. Le lenticchie con salsiccia e carote sono un piatto completo, ideale per il periodo invernale. Una ricetta davvero saporita,  per  una cena rustica, per una serata in famiglia o con gli amici. La salsiccia conferisce alle lenticchie un gusto molto gradevole.

Indice dei contenuti




 

Difficoltà: facile/Tempo: 1 ora/ Persone: 4

 

Ingredienti per 4 persone:

  • Lenticchie medie: g 250
  • Pomodori pelati: g 50
  • Salsicce: 4
  • Carote gialle: g 200
  • 1 spicchio d’aglio
  • Sale
  • Olio  extra vergine d’oliva



 

Preparazione delle lenticchie con salsiccia e carote

 

  1. Rosolate le salsicce in una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine d’oliva.
  2. Sciacquate le lenticchie fatele cuocere per 20 minuti dal momento del bollore.
  3. Trascorsi i 20 minuti aggiungete le carote pulite e tagliate a  ronndelle, l’aglio tritato, i pomodori.
  4. Salate poco  considerando che le salsicce contengono sale.
  5. Controllate che la minestra sia lievemente brodosa.
  6. Condite con olio extra vergine d’oliva.
  7. Ponete le salsicce in un piatto da portata ovale contornate dalle lenticchie con carote per un piatto rustico ma davvero gustoso.

 



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