Le lenticchie con salsiccia e carote è un piatto della tradizione contadina. Le lenticchie con salsiccia e carote sono un piatto completo, ideale per il periodo invernale. Una ricetta davvero saporita, per una cena rustica, per una serata in famiglia o con gli amici. La salsiccia conferisce alle lenticchie un gusto molto gradevole.
Difficoltà: facile/Tempo: 1 ora/ Persone: 4
Ingredienti per 4 persone:
- Lenticchie medie: g 250
- Pomodori pelati: g 50
- Salsicce: 4
- Carote gialle: g 200
- 1 spicchio d’aglio
- Sale
- Olio extra vergine d’oliva
Preparazione delle lenticchie con salsiccia e carote
- Rosolate le salsicce in una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Sciacquate le lenticchie fatele cuocere per 20 minuti dal momento del bollore.
- Trascorsi i 20 minuti aggiungete le carote pulite e tagliate a ronndelle, l’aglio tritato, i pomodori.
- Salate poco considerando che le salsicce contengono sale.
- Controllate che la minestra sia lievemente brodosa.
- Condite con olio extra vergine d’oliva.
- Ponete le salsicce in un piatto da portata ovale contornate dalle lenticchie con carote per un piatto rustico ma davvero gustoso.
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