Mousse di tonno

Indice dei contenuti

Ingredienti:





 

 
 200 g di tonno sott’olio
3 acciughe
75 g di burro
1 cucchiaio di marsala
2 cucchiai di latte
Mezzo litro di gelatina istantanea

 

PROCEDIMENTO :




 
Passate il tonno e le acciughe , ben pulite e 
 
dissalate, al frullatore.
 
Mescolate .
 
Lavorate l’impasto con il burro ammorbidito, 
 
aggiungete il marsala,  il latte, mescolate e 
amalgamate bene il tutto.
Versate in uno stampo uno strato di gelatina 
 
preparata a parte, quando è un po’ rappresa 

versatevi sopra il composto, copritelo con

 

altra gelatina e ponete in frigo per qualche ora; 
sformate su un piatto di portata. 

 

 

 

 
 
 

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