free web hit counter

Sarde alla griglia

Le sarde alla griglia sono un piatto di pesce azzurro ricco di omega 3
Sarde alla griglie

 

Le sarde alla griglia sono un piatto molto semplice  e veloce. Le sarde sono saporite e inoltre sono ricche di acidi grassi omega 3 e di sali minerali come il potassio. La riuscita del piatto dipende dalle qualità del pesce, le sarde devono essere freschissime.

 

Ingredienti

 

  • 20 sarde fresche
  • 1 kg di sale grosso
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 limone 
  • 1 cipollotto
  • 1 cipolla rossa
  • 100 ml di olio
  • Sale e pepe

 

Preparazione delle sarde alla griglia

 

  1. Mettete le sarde intere, senza pulirle né dentro né fuori, dentro una ciotola, copritele con il sale grosso e fatele riposare in frigo per 2 ore.

  2. Tritate l’aglio, il prezzemolo e unite l’olio.

  3. Togliete le sarde dal sale, eliminate le interiora, grattate la pelle esterna e cuocetele sulla griglia per 5 minuti per lato, bagnandole con un po’ dell’ olio aromatizzato.

  4. Quando saranno cotte trasferitele in un piatto, irroratele con il resto dell’olio, decorate con anelli di cipolla e cipollotto e fettine di limone e servite subito.

 

VEDI ANCHE

 

Le sarde ripiene e fritte sono un piatto di pesce della cucina mediterranea

Sarde ripiene e fritte


 

I Bucatini alle sarde sono un piatto siciliano realizzato con uvetta, pangrattato e pinoli

Bucatini alle sarde


 

ricetta sardine brace

SARDINE ALLA BRACE

 

Get Free Email Updates!

Signup now and receive an email once I publish new content.

I agree to have my personal information transfered to AWeber ( more information )

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.

Related Posts

  • 93
      Ostriche al burro      Insalata di mare fredda      Zuppa di pesce con cozze e vongole      Sarde ripiene e fritte- Ricette pesce Sarde alla griglia   Sushi: come prepararlo in casa   Branzino al forno con i pomodorini        Pesce spada mediterraneo  …
    Tags: pesce, ricette, sarde, griglia
  • 59
        Le sarde ripiene e fritte sono un piatto tradizionale della nostra cucina mediterranea. Le sarde ripiene possono essere cucinate anche al forno; la ricetta sotto riportata prevede la tipica preparazione delle sarde fritte, molto buona e gustosa ma non bisogna esagerare, anche se con la squisitezza del piatto…
    Tags: sarde, pesce, per, ricette, sale, piatto
  • 47
    Ricette      Antipasti     Primi piatti          Secondi piatti      Ricette di pesce        Verdure      Ricette con uova    Dolci     
    Tags: ricette, pesce

Rispondi