Tacchino alla griglia con salsa al vino rosso
Il tacchino alla griglia con salsa al vino rosso è un piatto gustoso e succulento. Il tacchino, essendo unacarne biancamagra, diventa morbido e tenero quando marinato e poi grigliato. La marinata al vino rosso, insieme alla cipolla e all’aglio, conferisce al tacchino un sapore ricco e aromatico. La salsa al vino rosso, preparata con il fondo di cottura e arricchita con un roux, dà un tocco di eleganza al piatto. Il prezzemolo fresco tritato guarnisce il piatto, donandogli un tocco di freschezza. Da servire accompagnato da contorni come patate arrostite o verdure grigliate, questa ricetta di tacchino è perfetta per una cena speciale o una festa. Buon appetito!
Ingredienti
- 500 grammi dipetto di tacchinotagliato a fette sottili
- 3 cucchiai dioliod’oliva
- Saleepepeq.b.
- 1 tazza divinorosso
- 1cipollatritata finemente
- 2 spicchi d’agliotritati
- 1 cucchiaino difarina
- 1 cucchiaino diburro
- Prezzemolofresco tritato per guarnire
Tacchino alla griglia con salsa al vino rosso
- Iniziapreparando la marinata per il tacchino. Mescola in una ciotola il vino rosso, l’olio d’oliva, la cipolla tritata e l’aglio tritato. Aggiungi un pizzico di sale e pepe e mescola bene.
- Aggiungile fette di petto di tacchino nella ciotola con la marinata e lascia marinare per almeno 30 minuti, coprendo la ciotola con della pellicola trasparente.
- Trascorsoil tempo di marinatura, prendi una padella antiaderente e riscalda un cucchiaio di olio d’oliva su fuoco medio-alto.
- Prendile fette di tacchino dalla marinata e disponile nella padella calda. Cuoci il tacchino per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando sarà dorato e cotto completamente.
- Una voltapronto, metti il tacchino su un piatto e copri per tenerlo al caldo.
- Nella stessa padella, sciogli il burro e aggiungi la farina. Mescola bene per ottenere un roux scuro.
- Versala marinata rimasta nella padella e mescola bene per amalgamarla con il roux. Lascia sobbollire a fuoco basso per circa 5-7 minuti, finché la salsa si addenserà.
- Versala salsa ottenuta sopra il tacchino grigliato, guarnisci con del prezzemolo fresco tritato e servi caldo.
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