Charlotte di Natale: un dessert con mascarpone e frutti di bosco
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PRESENTAZIONE
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La Charlotte di Natale è un dolce tradizionale che viene preparato durante le festività natalizie in molte famiglie. Prepararla può aiutarti a mantenere viva e celebrare le tradizioni culinarie di famiglia. La Charlotte di Natale è un dessert molto affascinante e invitante. La sua struttura stratificata e la decorazione con frutta fresca rendono questo dolce un piacere per gli occhi, perfetto per essere mostrato e apprezzato durante le feste. La combinazione di biscotti savoiardi inzuppati, crema di mascarpone e marmellata di frutti di bosco crea un equilibrio di sapori deliziosi. La morbidezza dei biscotti in contrasto con la cremosità della crema e l’acidità dolce della marmellata rendono la Charlotte di Natale un dessert irresistibile. Nonostante l’aspetto sofisticato, la Charlotte di Natale è relativamente semplice da preparare. Non richiede tecniche di pasticceria complesse e può essere realizzata anche dai meno esperti in cucina. La Charlotte di Natale è un dolce che si presta alla condivisione. Prepararla e servirla durante le feste natalizie può creare un’atmosfera di gioia e festa, rafforzando i legami familiari e creando momenti speciali con i propri cari. In definitiva, preparare una Charlotte di Natale è un modo delizioso per celebrare il periodo festivo, creare ricordi preziosi e deliziare i propri ospiti con un dolce unico e delizioso.
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Tempi di preparazione: 30 minuti
Per la preparazione: 4-6 ore (o durante la notte) per il riposo in frigorifero
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Ingredienti
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– 300g di biscotti savoiardi – 500g di mascarpone – 250ml di panna fresca – 100g di zucchero a velo – 200g di marmellata di frutti di bosco – 100ml di succo d’arancia – Scorza d’arancia grattugiata – Frutta fresca (fragole, lamponi, mirtilli) per guarnire – Zucchero a velo (per decorare)
Preparazione della Charlotte di Natale
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1. Inizia preparando una teglia a cerniera da 22 cm di diametro. Foderala con carta da forno sul fondo e lungo i lati. 2. Prepara la crema al mascarpone. In una ciotola grande, mescola il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio e cremoso. 3. In un’altra ciotola, monta la panna fresca fino a ottenere picchi morbidi. Aggiungi la panna montata al composto di mascarpone e mescola delicatamente fino a incorporare bene. 4. Aggiungi la scorza grattugiata di un’arancia alla crema al mascarpone e mescola nuovamente. 5. Versa il succo d’arancia in un piatto fondo e inzuppa i biscotti savoiardi nel succo, uno alla volta, senza farli diventare troppo molli. 6. Disponi i biscotti inzuppati sul fondo e sui lati della teglia a cerniera, creando uno strato uniforme. 7. Versa metà della crema al mascarpone sulla base di biscotti e livella la superficie con una spatola. 8. Aggiungi uno strato di marmellata di frutti di bosco sulla crema al mascarpone. 9. Aggiungi un altro strato di biscotti inzuppati nel succo d’arancia sopra la marmellata. 10. Versa il resto della crema al mascarpone sopra i biscotti e livella la superficie. 11. Copri la teglia con pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 4-6 ore, o preferibilmente durante la notte, per far rassodare la Charlotte. 12. Prima di servire, rimuovi la pellicola trasparente e sforma la Charlotte su un piatto da portata. 13. Guarnisci la Charlotte con frutta fresca (fragole, lamponi, mirtilli) e spolvera con dello zucchero a velo. 14. La tua Charlotte di Natale è pronta da gustare! Conserva eventuali avanzi in frigorifero.
