Involtini di tacchino con prosciutto e formaggio

Gli involtini di tacchino con prosciutto e formaggio sono una pietanza gustosa e facile da preparare. I teneri involtini di tacchino si sposano perfettamente con il salato prosciutto cotto e il formaggio filante, creando un’esplosione di sapori. La cottura in padella permette di ottenere una crosticina dorata e croccante all’esterno, mentre l’interno rimane succoso e morbido. L’aggiunta del pane grattugiato conferisce una nota di croccantezza extra che rende questa pietanza ancora più appetitosa. Gli involtini di tacchino sono perfetti come secondo piatto da servire insieme a un contorno di verdure o di patate arrosto.

INGREDIENTI

4 fettine di petto di tacchino sottili
4 fette di prosciutto cotto
4 fette di formaggio (preferibilmente formaggio a pasta filata)
Pane grattugiato
Farina q.b.
Olio d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.

Preparazione degli Involtini di tacchino con prosciutto e formaggio

Preparare una superficie di lavoro pulita e disporre le fettine di tacchino, leggermente appiattite, su di essa.
Condire con una leggera spolverata di sale e pepe su entrambi i lati delle fettine di tacchino.
Prendere una fetta di prosciutto cotto e una fetta di formaggio e posizionarle sulla parte superiore di ogni fettina di tacchino.
Arrotolare le fettine di tacchino saldamente intorno al prosciutto e al formaggio in modo da formare degli involtini. Assicurarsi che il ripieno sia ben sigillato all’interno degli involtini.
Passare gli involtini di tacchino nella farina, coprendoli completamente.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Disporre gli involtini di tacchino nella padella e cuocerli fino a quando non risulteranno dorati e croccanti su tutti i lati, di solito ci vogliono circa 5-7 minuti per ogni lato.
Una volta cotti, rimuovere gli involtini dalla padella e metterli su un piatto coperto con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Prima di servire, decorare gli involtini con un po’ di pane grattugiato per conferire una consistenza extra croccante.