Torta paradiso con crema al latte



 

 

La torta paradiso con crema al latte è un dolce molto buono che potete far mangiare tranquillamente anche ai bambini a colazione o a merenda. La torta paradiso con crema al latte è un dolce fatto in casa che prevede la variante della crema al latte rispetto alla classica torta paradiso, piacerà sicuramente a grandi e piccini perché è golosa e sparisce subito!!

Ingredienti per la torta:

 

• 200 g di burro
• 250 g zucchero a velo
• 2 uova
• 4 tuorli
• 150 g. di farina tipo 00
• 150 g. di fecola
• 1/2 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina vanillina
• Zucchero a velo

 Ingredienti per la crema al latte:

 

• 500 ml di latte
• 100 g. di farina
• 100 g.di zucchero
• 125 ml di panna
• 1 bustina di vanillina
• scorza di limone

                            Preparazione torta paradiso con crema al latte

 

1. Togliete il burro dal frigo e portatelo a temperatura ambiente, tagliatelo a pezzetti, mettetelo nella planetaria e lavoratelo con la frusta o con il gancio a foglia fino ad ottenere una crema spumosa.

 

1. Aggiungete uno alla volta i tuorli, poi le uova, la vanillina, il sale e continuare a montare. 
2. Unite la farina e la fecola, setacciate insieme con il lievito ed amalgamate delicatamente mescolando dal basso verso l’alto.
3. Versate l’impasto in uno stampo rettangolare imburrato ed infarinato e cuocere in forno già caldo a 180 C° per circa 30 minuti. Fate la prova dello stuzzicadente per verificare la cottura.

 

Preparate la crema:

 

1. Versate il latte in un pentolino con la scorza di limone e portare a bollore. Spegnete la fiamma e fare riposare 30 minuti. A parte, in un’altra pentola mettere la farina e poco alla volta versare il latte a filo mescolando bene. Unite quindi lo zucchero e la vanillina e fare addensare. Una volta raffreddata taglia la torta raffreddata in 3 strati e posiziona lo strato inferiore su un piatto da portata.
2. Distribuite sul primo strato metà della crema, con la tasca da pasticcere con bocchetta liscia. Disponete sulla crema il secondo strato di pasta, ripetete l’operazione e ricomponete la torta con l’ultimo strato di pasta. Spolverate la torta con lo zucchero a velo e servite.

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