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Sformatini al caffè


Gli sformatini al caffè sono un dolce al gusto di caffè e cioccolato fondente. cotto al forno e servito negli stampini è una vera golosità
                                            Sformatini al caffè

 

Gli sformatini al caffè sono un dolce di difficoltà media al gusto di caffè e cioccolato fondente, aromatizzati al gusto di arancia. Scopri la ricetta di questi golosi sformatini al caffè.

Cioccolato fondente

Il cioccolato fondente, ossia quel cioccolato composto da almeno il 45% di pasta di cacao, è in grado di prevenire una serie di disturbi: dall’ipertensione alla depressione, dalle patologie cardiovascolari all’insonnia. Inoltre, il cioccolato fondente è in grado di proteggere l’organismo dalle cosiddette malattie cardiometaboliche, come il diabete di tipo 2 e il restringimento delle arterie, che possono causare attacchi di cuore
( Continua su pagine mediche)

 

 

Risultati immagini per euro simbolo Costo: media
Difficoltà: media

Tempo: 60 minuti

 


INGREDIENTI per 4 persone:

 

  • 50  l di latte
  • 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaino di caffè in polvere
  • Scorza d’arancia
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 3 uova
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 noce di burro
  • Zucchero a velo
  • Sale

    

Preparazione sformatini al caffè 

 

  1. Preriscaldate il forno a 180° C in modalità statica. Imburrate 4 stampini e cospargeteli con un pò di zucchero a velo.
  2. Fate bollire il latte con il cacao in polvere, il caffè istantaneo, la scorza d’arancia e 2 cucchiai di zucchero.
  3. Tritate il cioccolato. spegnete la fiamma, eliminate la scorza d’arancia dal latte aromatizzato e quindi versate il cioccolato. Mescolate fino a farlo sciogliere del tutto e poi fatelo raffreddare.
  4. Separate le uova. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale, unendo man mano anche lo zucchero restante.
  5. Sbattete leggermente i tuorli e uniteli al composto di cioccolato insieme alla farina. Incorporate anche gli albumi, quindi distribuite l’impasto nei 4 stampini.
  6. Infornate e cuocete a bagnomaria per 25-30  minuti. Servite immediatamente.


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