Ostriche al burro

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Ristorante, Cucina, Cibo, Dieta, Ostrica

Le ostriche al burro sono una ricetta molto semplice e raffinata. Basta davvero poco per preparare questa squisita ricetta. E’ importante lavare bene le ostriche e poi rosolarle in padella con il burro. Servire le ostriche al burro su un letto di insalata con la salsa e i chicchi di melagrana.

Ingredienti per 4 persone:

12 ostriche
2 cucchiai di pepe
Mezza melagrana
100 g di burro
50 g di vino prosecco
Insalata ( a scelta)

Preparazione

Lavate le ostriche in acqua corrente, estraete il frutto, aiutandovi con un coltello, filtrate la loro acqua e tenetela da parte.
In una padella rosolate i frutti con il burro per un minuto, versate il vino e l’acqua filtrata, pepate, estraete le ostriche e tenetele da parte.
Disponete le ostriche nelle valve su un letto di insalata,decorate con i semi di melagrana e condite con la salsa.